البتولا الذهبي كفاس - وصفتين. كيفية صنع كفاس البتولا مع الزبيب.

إن كفاس البتولا الذهبي ليس صحيًا فحسب، بل هو أيضًا مشروب غازي جميل جدًا، كما لو أن الطبيعة نفسها خلقته لإشباع العطش في حرارة الصيف.

مكونات: عصير البتولا, بلسم الليمون, تفاح, شعير
الوقت لوضع إشارة مرجعية: ربيع

ليس من قبيل الصدفة أن يسمى هذا الكفاس بالذهبي. لونه الذهبي ورائحته المذهلة لن يترك أي شخص غير مبال. على الرغم من الاسم، فإن عصارة البتولا كفاس هذه سهلة التحضير.

صورة. قطط البتولا

كيفية صنع كفاس البتولا

الطريقة الأولى.

للقيام بذلك، تصب في وعاء عصير البتولاأضف التفاح المجفف وأغصان بلسم الليمون إليه.

يجب قلي حبوب الشعير الكاملة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتبريدها ووضعها في وعاء به عصارة البتولا.

انتباه: عندما تقلى الشعير، لا تفرط في طهيه، وإلا فإن الكفاس سيكون مرًا.

الآن يجب إخراج الحاوية إلى البرد حتى يمكن غرس كفاس البتولا لعدة أيام.

إذا لم يكن المقصود استخدامه على الفور، فيمكن تخزين هذا Kvass في نفس الحاوية لفترة طويلة وسيحتفظ بجميع الخصائص المفيدة لعصير البتولا.

صورة. البتولا الذهبي كفاس

يمكن تحضير كفاس البتولا الذهبي و الطريقة الثانية.

في هذه الوصفة، سيضيف الزبيب الحامض إلى الكفاس بدلاً من التفاح المجفف.

يقلى نصف كيلو من الشعير المختار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يبرد ويضاف ما يصل إلى 20 لتراً من الشعير الطازج عصارة البتولا في قنينة زجاجية. نضيف أيضًا كمية جيدة من الزبيب المغسول.الآن نغلق الزجاجة بغطاء ونأخذها إلى القبو.

سيكون Kvass جاهزًا خلال 10 أيام، ولكن يمكن تخزينه في قبو مظلم وبارد لمدة ستة أشهر تقريبًا.