هلام النعناع - حلوى للذواقة

هلام النعناع هو علاج للذواقة. لا يمكنك تناول الكثير منه، لكن يمكنك استنشاق رائحة النعناع إلى ما لا نهاية. كما يمكن استخدام هلام النعناع لتزيين وتزيين الحلويات، أو إضافته إلى المشروبات.

مكونات: الجيلاتين, ليمون, نعناع, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

ومن الجدير بالذكر أن هلام النعناع في شكله الطبيعي ليس أخضر على الإطلاق، بل بني مصفر، وذلك حسب تركيز النعناع والليمون. ولكن يمكن إصلاح ذلك بسهولة باستخدام ملون الطعام الأخضر الداكن.

ومع ذلك، سيكون هلام النعناع رائعًا، على الرغم من مظهره، إذا اتبعت الوصفة التالية:

300 جرام من النعناع الطازج
0.7 لتر من الماء
0.5 كجم سكر
2 ليمون
25 جرام جيلاتين.

ضعي النعناع في وعاء من الماء واغسليه جيداً. إذا كان هناك رمل وغبار على السيقان، فسوف يستقرون في القاع.

هز النعناع وتمزيقه بيديك.

نقطع الليمون مع القشر إلى شرائح.

قومي بغلي الماء في قدر وأضيفي النعناع والليمون إلى الماء المغلي. خففي الحرارة قليلاً واغلي النعناع لمدة 7-10 دقائق، ثم أخرجي المقلاة من الموقد واتركيها لتنقع لمدة 6-8 ساعات.

صفي منقوع النعناع وصفيه جيدًا. ضغط النعناع والليمون إلى قطرة.

يُسكب 200 جرام من المرق بشكل منفصل ويُخفف الجيلاتين فيه كما هو موضح في التعليمات الموجودة على العبوة. نضع باقي المرق على الموقد ونضيف السكر ونبدأ في الغليان على نار خفيفة جدًا.

تخلصي من الرغوة وحركيها. في البداية، ستصبح الرغوة رمادية قذرة ويجب التخلص منها.ولكن عندما يتحول إلى اللون الأصفر الوردي، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد وخلطها مع الجيلاتين المخفف.

يُسكب جيلي النعناع الساخن في مرطبانات صغيرة ويُلف.

ليست هناك حاجة لبسترة الهلام، فهو بالفعل جيد بما فيه الكفاية. تخزينه في الثلاجة، جنبا إلى جنب مع شراب النعناع، وحتى موسم النعناع القادم، يمكنك أن تطمئن.

شاهد الفيديو حول كيفية تحضير مربى النعناع لفصل الشتاء:

هلام النعناع - حلوى للذواقة

فئات

مدخلات حديثة