كوسة مقلية مع الثوم في ماء مالح حار لفصل الشتاء

لذلك دعونا نغلق برطمانين من الكوسة المقلية في ماء مالح حار لفصل الشتاء، بينما يوجد الكثير من الخضروات الصغيرة على الرفوف. أقدم وصفتي للكوسة المقلية، وستوضح الصور خطوة بخطوة عملية التحضير.

المكونات لجرة 2 لتر:

4 حبات كوسة صغيرة متوسطة الحجم.

للتتبيلة:

• زيت نباتي - 1 كوب؛
• ماء - 2 كوب؛
• الخل 6٪ أو خل التفاح - 80 ملليلتر؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• الفلفل الحار - حسب الرغبة؛
• الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة.

كيف لطهي الكوسة المقلية لفصل الشتاء

أول شيء يتعين علينا فعله للبدء هو تحضير الكوسة. يجب غسلها وتقطيعها إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

ضعيها على صينية خبز أو في وعاء ورشيها بالزيت النباتي واخلطيها بلطف ولكن جيدًا.

نحن نفعل ذلك حتى لا نسكب الزيت في المقلاة أثناء القلي. الآن أنت بحاجة إلى قلي كل الكوسة. سيكون أجمل إذا تم شويه في مقلاة، لكن هذا ليس ضروريا.

ضعي القطع المقلية في وعاء.

الآن تحتاج إلى طهي ماء مالح.للقيام بذلك، مزيج جميع المكونات في قدر. نقطع الثوم جيداً. يمكن أن يكون الفلفل الحار طازجًا، وفي هذه الحالة يجب تقطيعه جيدًا، أو كتوابل، إلى رقائق فقط. يُغلى التتبيلة حتى الغليان على نار خفيفة.

في ينظف قم بتعبئة الجرة بإحكام بطبقات من الكوسة واملأها بالتتبيلة الساخنة.

لا تقم بلف الكوسة المقلية بالثوم في ماء مالح حار على الفور، وانتظر حتى يستقر التتبيلة تمامًا، وقد تضطر إلى إضافة المزيد. يجب أن تكون الكوسة مغطاة بالكامل بالتتبيلة الحارة.

الآن كل ما تبقى هو لف البرطمانات بأغطية نظيفة ولفها حتى تبرد.

يجب تخزين هذه الكوسة المقلية مع الثوم في ماء مالح حار في مكان بارد.

في فصل الشتاء، لا يمكنك ببساطة شراء هذه الاستعدادات اللذيذة من الكوسة في المتاجر. كم سيكون رائعًا الاستمتاع بمقبلات متبلة جاهزة خارج الموسم. تعتبر هذه الكوسة رائعة لتناولها على السندويشات أو كوجبة خفيفة قائمة بذاتها مع أي طبق جانبي أو لحم. بالعافية.