شرائح الباذنجان المقلي بالأعشاب والليمون - وصفة بسيطة لوجبة باذنجان لذيذة لفصل الشتاء دون تعقيم.

هناك العديد من الوصفات لصنع الوصفات "الزرقاء". لكن تحضير الباذنجان هذا يأسر بتوفر المكونات والطعم اللاذع. لا يتطلب تعقيمًا وهو مناسب حتى لأولئك الذين قرروا لأول مرة تحضير وجبة خفيفة من "الأزرق الصغير" لفصل الشتاء.

مكونات: رَيحان, الباذنجان, بَقدونس, الكزبرة, ليمون, زيت عباد الشمس, ملح

كيفية طهي الباذنجان المقلي لفصل الشتاء.

الباذنجان

سوف تحتاج إلى كيلوغرام واحد من الفواكه الطازجة الصغيرة. نقطعها إلى شرائح وننقعها لمدة ساعة في الماء المملح.

ضعي قطع الباذنجان على منديل ورقي للتخلص من السائل الزائد.

ثم تقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هناك حاجة إلى الزيت بكمية كافية - على الأقل 100-150 مل حتى يطفو الباذنجان فيه.

قشري ثلاث ليمونات، وقطعيها إلى دوائر، وأزيلي البذور.

قطع الأعشاب الحارة – الكزبرة والبقدونس والريحان.

كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في طبقات في وعاء زجاجي: أولاً، شرائح الباذنجان والملح حسب الرغبة، ثم الليمون والأعشاب، ومرة أخرى الباذنجان المقلي - وهكذا حتى النهاية.

املأ كل شيء بالزيت النباتي، وقم بتغطية الجرة بورق أو غطاء بلاستيكي.

لا حاجة للتعقيم.

قم بتخزين مستحضر التوت الأزرق في الثلاجة أو الطابق السفلي المناسب لظروف درجة الحرارة.

الجميع! مقبلات الباذنجان الشتوية اللذيذة التي يسهل تحضيرها في المنزل جاهزة!