شحم الخنزير المملح الجاف في مرطبان - وصفة لكيفية تمليح شحم الخنزير بسرعة وسهولة.

يمكن إجراء التمليح الجاف لشحم الخنزير في مرطبان بسهولة وبسرعة. للتحضير، ما عليك سوى شحم الخنزير الطازج والملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا تناول ورقة الغار. وبنك طبعا.

مكونات: ورق الغار, سالو, ملح, الفلفل الأسود المطحون

كيفية مخلل شحم الخنزير في جرة في المنزل.

قطع قطع طويلة من الدهن إلى شرائح مائلة يبلغ سمكها سنتيمترين أو ثلاثة سنتيمترات.

مزيج الملح والفلفل. لكل 100 جرام من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. ابشر قطع شحم الخنزير بسخاء مع خليط التخليل هذا وضعها في مرطبان.

ضعه بحيث يشبه شحم الخنزير، عند النظر من الأعلى، زهرة ذات بتلات، أي. ضع الجانب الضيق من الدهن في المنتصف ثم تكون الجوانب الأوسع عند الحواف. نحن نفعل هذا التصميم ليس من أجل الجمال. هناك حاجة لملء الجرة بشكل أكثر كثافة. إذا تم وضع قطع الدهن بشكل صحيح، سيكون هناك ثقب صغير في وسط الجرة، والتي تملأها بالملح المتبقي. لا تنس أن تضع بعض أوراق الغار بين شحم الخنزير.

أغلق الجرة مع شحم الخنزير المملح بغطاء محكم واتركه جانباً في البرد. وبعد أسبوع واحد فقط، يمكنك فتح المستحضر وتذوقه. إذا كان الدهن مملحًا جيدًا، ضعيه في كيس بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر.

يمكن استخدام شحم الخنزير المملح اللذيذ في مرطبان ليس فقط لقلي البطاطس أو البيض المخفوق. إنه مثالي لصنع السندويشات مع الخبز الأسود والخردل.

يمكن أيضًا استخدام تمليح شحم الخنزير في مرطبان بالطريقة الجافة وصفة أخرى.