تجميد الجبن في المنزل

الجبن القريش هو منتج حليب مخمر سهل الهضم. نظرًا لخصائصه المفيدة، فإنه يستخدم بنشاط في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن. متوسط العمر الافتراضي للجبن الطازج قصير ويتراوح من 3 إلى 5 أيام. ولذلك يتساءل الكثير من الناس هل من الممكن حفظ هذا المنتج لفترة أطول عن طريق تجميده؟

مكونات: جبن
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

محتوى

1 قواعد تجميد الجبن المنزلية
2 طرق تذويب الجبن القريش

قواعد تجميد الجبن المنزلية

يعد تجميد الجبن القريش أمرًا بسيطًا، لكنه لا يزال يحتوي على عدد من الميزات:

للتخزين في الثلاجة، من الأفضل استخدام الجبن الجاف الحبيبي المتفتت، والذي لم تنتهي مدة صلاحيته بعد.
يتم وضع الجبن في أجزاء في قوالب زجاجية ذات أغطية محكمة الغلق. ومن الأفضل عدم استخدام الأكياس البلاستيكية لتجنب فقدان الرطوبة.
درجة الحرارة المثالية لتجميد الجبن هي 18 درجة مئوية. سيؤدي ذلك إلى تسهيل عملية إزالة الجليد وسيحتفظ بجميع الخصائص الغذائية المفيدة. عند درجات حرارة أقل من تلك المذكورة، يتدهور طعم هذا المنتج.
العمر الافتراضي للجبن القريش هو شهرين، والمنتجات شبه المصنعة مع الجبن المنزلية لا تزيد عن شهر.

شاهد الفيديو حول كيفية تخزين الجبن المجمد:

يتم استخدام الجبن القريش المجمد بهذه الطريقة لتحضير الأطباق بالكامل بعد إزالة الجليد مباشرة.

الجبن المجمد

طرق تذويب الجبن القريش

اعتمادًا على الغرض من الاستخدام، هناك عدة طرق لتذويب منتج الحليب المخمر هذا:

في الثلاجة. تذويب لمدة 10 ساعات للاستهلاك الطازج.
في درجة حرارة الغرفة. وقت الذوبان 3 ساعات. يستخدم لإعداد الأطباق مع المعالجة الحرارية اللاحقة.
ميكروويف مع وظيفة تذويب. يستخدم كخيار إزالة الجليد السريع.

مع كل ما سبق، من المهم معرفة أن الجبن بعد إزالة الجليد يجب أن يتوافق تمامًا مع الطازج: ذو لون أبيض وطعم ورائحة لطيفة.

الجبن المذاب