فلفل مخبوز مجمد لفصل الشتاء للسلطة أو الحساء

الفواكه الطازجة المقطعة هي الأنسب لهذا المستحضر. إنها عصيرية، وبعد الخبز، يمكن إزالة الجلد الموجود على هذه القرون بسهولة. أشارك في وصفتي تجربتي حول كيفية خبز الفلفل المخبوز وتجميده بشكل صحيح لفصل الشتاء. ستساعدك الوصفة التفصيلية والصور خطوة بخطوة على إتقان تحضير المنتج بسرعة وسهولة.

كيفية تجميد الفلفل المشوي

أولا، دعونا نغسل الفلفل. ليست هناك حاجة لقص السيقان وتطهيرها من البذور.

دهن الجزء السفلي من صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وضعي عليها الجمال الأخضر.

أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لحوالي 30 - 40 دقيقة. تحتاج إلى خبز عند درجة حرارة 220 درجة. أثناء طهيها، ستبدأ القشرة الموجودة على القرون في إصدار صوت طقطقة أثناء القلي. قد تنفجر بعض أنواع الفلفل. بعد حوالي 25 دقيقة من بدء الخبز، يجب أن يتم تحويل الفلفل إلى الجانب الآخر.

بعد أن ينضج الفلفل، أخرجيه ثم انقليه على الفور إلى المقلاة.

أغلقه بغطاء لمدة 15 دقيقة على الأقل. يجب أن يتم ذلك حتى يمكن إزالة الجلد من القرون المخبوزة بشكل مثالي.

والخطوة التالية هي تقشير الخضروات وإزالة سيقانها وبذورها.

للقيام بذلك، خذ الجراب من الساق وقم بإزالة "الجلد" بحركات من الأعلى إلى الأسفل. بعد ذلك، من الملائم فتح الفلفل بالطول وإخراج الساق وجميع البذور. الفلفل عند خبزه يعطي الكثير من العصير، لذا من الأفضل تقطيع الفلفل المخبوز فوق وعاء تضع فيه الفلفل بعد تنظيفه من كل الفائض. العصير المستخرج لذيذ جدًا ولا ينبغي التخلص منه.

نقطع الفلفل المقشر إلى شرائح أو مكعبات، لكن يمكنك ترك الفلفل كاملًا.

يعتمد الاختيار على الطريقة التي تخطط لاستخدامها بها في المستقبل. بالنسبة للحساء والسلطات، من الملائم قطعها بالعرض إلى شرائح بعرض 1.5-2 سم.

نضع قطعنا في أكياس التعبئة والتغليف ونملأها بالعصير الناتج أثناء الخبز ونضعها في الثلاجة.

تظهر الصورة كيف يبدو الفلفل المخبوز المجمد.

سيساعدك هذا التحضير البسيط للفلفل الحلو على تنويع قائمة طعامك الشتوية بشكل كبير. يعد الفلفل الحلو المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسبًا جدًا لإضافته إلى الحساء أو اليخنة أو السلطات في الشتاء. حاول القيام بهذا التحضير ولن تندم عليه!