الشبت المجمد محلي الصنع لفصل الشتاء مع الملح

العلامات: تجميد الشبت, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

بالطبع، في فصل الشتاء، يمكنك شراء الأعشاب الطازجة في سوبر ماركت كبير. ولكن لماذا تشتري إذا كان بإمكانك تحضير الشبت للاستخدام المستقبلي خلال موسم الصيف. علاوة على ذلك، في الشتاء ستبقى عطرة كما في الصيف. أنا أتحدث عن الشبت المجمد.

مكونات: الشبت
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

أقوم بتحضيره كل عام في الفريزر، وأتبل الأغصان الخضراء الطرية بالملح. يمكنك تخزين الشبت المجمد المحضر بهذه الطريقة في وعاء أو كيس بلاستيكي مقاوم للصقيع. لا يؤثر نوع التغليف على طعم المنتج. تعرف على المزيد حول كيفية تجميد الشبت للاستخدام المستقبلي في الوصفة من خلال الصور خطوة بخطوة.

للتجميد استخدم الشبت الصغير كما في الصورة. لا يزيد ارتفاع السيقان عن 15 سم، وحتى بعد إذابة الجليد ستكون هذه الخضر عطرة وناعمة وطرية. إذا أخذت أغصانًا من سيقان طويلة وصلبة، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أن كل رائحة الشبت ستكون موجودة بالفعل في البذور، وليس في الخضر.

الشبت المجمد لفصل الشتاء مع الملح

ونقطة أخرى مهمة. لا يمكنك استخدام الملح المعالج باليود في هذا المستحضر، فهو سيجعل الشبت مرًا. ومن الأفضل استخدام الملح الأبيض الخشن، ويسمى أيضًا الملح الصخري.

كيفية تجميد الشبت لفصل الشتاء

ستحتاج إلى 300 جرام من الشبت الطازج حوالي 100 جرام من الملح الخشن. يمكن التخلص من هذا الملح الصخري بسهولة من الخضروات المجمدة، وسيكون الشبت لذيذًا في كل من السلطة والحساء.

نقطع جذور الشبت ونشطفها تحت الماء الجاري ثم نربطها في حزمة ونجففها على منشفة أو منديل نظيف.نقوم بتمزيق الخضر الناعمة من السيقان ونضعها في وعاء عميق.

الشبت المجمد لفصل الشتاء مع الملح