البطاطس المجمدة

أي شخص اشترى البطاطس المجمدة من السوق يعرف أنها مادة طرية غير صالحة للأكل ذات طعم حلو مثير للاشمئزاز. من المستحيل تصحيح هذا الذوق ويجب التخلص من البطاطس. لكننا نشتري مجموعات الحساء المجمدة من السوبر ماركت والتي تحتوي على البطاطس وليس لها أي طعم. فما هو سر كيفية تجميد البطاطس بشكل صحيح؟ هناك سر وسنكشفه الآن.

مكونات: البطاطس
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

محتوى

1 تحضير البطاطس للتجميد
2 تجميد البطاطس

تحضير البطاطس للتجميد

كما تتحمل البطاطس ذات العيون الزرقاء والبطاطس ذات الجلد الوردي التجميد جيدًا. يجب تقشير البطاطس وقطع كل العيون. ومقطعة إلى مكعبات. ضعي البطاطس المقطعة في قدر من الماء واشطفيها بعدة مياه. تحتاج إلى غسل النشا والسكر قدر الإمكان.

الخطوة التالية: السلق. صب الماء في قدر وأشعل النار فيه، وعندما يغلي الماء، اسكب البطاطس المحضرة في الماء المغلي. دعها تغلي، ولكن ليس أكثر من 3 دقائق. القادمة تحتاج إلى تبريد البطاطس. - صفي الماء المغلي من القدر وأضيفي الماء البارد جداً.

لقد تم تبريده، وحان الوقت لتجفيف البطاطس. ضعي مكعبات البطاطس على منشفة وجففيها باستخدام مناشف ورقية.

تجميد البطاطس

هناك احتمال أنه إذا وضعت البطاطس على الفور في أكياس ووضعتها في الثلاجة، فقد تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة. لذلك، من الأفضل عدم التسرع، وتجميد المكعبات على مراحل، وتوزيعها، ومن ثم وضعها في أكياس عند تجميدها.

البطاطس المجمدة
هذا كل الأسرار.يمكنك طهي البطاطس بنفس الطريقة التي يمكنك بها تحضير البطاطس المقلية لاحقًا.