الموز المجمد: كيف ولماذا يتم تجميد الموز في الفريزر؟

لماذا يتم تجميد الموز؟

العمر الافتراضي للموز الطازج قصير جدًا، ويبدأ بالفساد حرفيًا في غضون ساعات. وللحفاظ على المنتج يمكن تجميده ومن ثم استخدامه لتحضير أطباق متنوعة.

يتم تجميد الموز أيضًا خصيصًا لصنع آيس كريم الموز الصحي، لكننا سنتحدث عن ذلك بعد قليل.

كيفية تجميد الموز

تجميد الموز مع قشره

هذه الطريقة هي الأقل تكلفة. يوضع الموز بشكله الأصلي في كيس الفريزر ويرسل إلى الفريزر. بعد التجميد، يصبح القشر أغمق قليلا، لكن طعم الفاكهة لن يتغير.

قبل الاستخدام، يتم إذابة الموز وتقشيره بالطريقة المعتادة. يمكنك صنع عصير من هذه الفاكهة أو استخدامه للخبز أو كحشو لمختلف الحبوب.

تجميد الموز بدون قشر

قبل التجميد، قم بإزالة الجلد من الموز ووضع الفاكهة المقشرة على سطح مستو مغطى بفيلم للتجميد المسبق. بعد ساعتين، يمكن إخراج الموز ووضعه في أكياس التغليف.

قبل الاستخدام، يتم إذابة هذا الموز قليلاً واستخدامه للغرض المقصود منه، على سبيل المثال، في الخبز أو الكوكتيلات.

يمكنك أيضًا صنع آيس كريم الموز من الموز المجمد المقشر. للقيام بذلك، يتم سحق الفاكهة باستخدام الخلاط، ويضاف الحليب إلى المهروس النهائي.

شاهد الفيديو من Life Blog From Canada - كيفية تجميد الموز. كيف ولماذا تجميد الموز

تجميد شرائح الموز

قبل التجميد، يتم قطع الموز المقشر إلى حلقات ذات سمك تعسفي. لمزيد من التجميد الموحد، من الأفضل جعل الشرائح بنفس الحجم.

توضع قطع الموز على لوح التقطيع أو في حاوية تجميد خاصة لتجميد المنتجات الصغيرة، ويتم تجميدها لمدة 1-1.5 ساعة. بعد هذا الوقت، تُسكب قطع الفاكهة في كيس أو وعاء واحد. تتم إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من كيس الموز وإعادته إلى الثلاجة للتخزين.

كيفية تجميد الموز المهروس

لتحضير هريس الموز، يتم تقطيع الموز المقشر إلى قطع وخلطه في الخلاط. للحفاظ على اللون وإطالة العمر الافتراضي للمنتج، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون المعصور إلى المستحضر.

يتم وضع المهروس النهائي في صواني الثلج أو الأكواب البلاستيكية. يتم تجميد مكعبات هريس الموز مسبقًا في الثلاجة ثم يتم نقلها إلى حاويات أو أكياس محكمة الإغلاق. يتم إغلاق الأكواب بإحكام بفيلم ملتصق قبل التجميد.

هذا الهريس مناسب للاستخدام كملء فواكه للعصيدة.

كيفية صنع الآيس كريم من الموز المجمد

يتم تقشير موزة ناضجة ذات بقع سوداء على الجلد وتقطيعها إلى نصفين. يتم إدخال سيخ أو عصا آيس كريم خاصة في كل شوط.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي. اغمسي كل قطعة موز في الشوكولاتة الدافئة ثم جمديها.

للتعرف على تفاصيل طريقة تجميد الموز، شاهد الفيديو من قناة Tasty Recipes TV - موز مجمد بالشوكولاتة. لذيذ وبسيط !!!

مدة صلاحية الموز المجمد

يمكنك تخزين الموز المقشر المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر، والموز مع قشره لمدة تصل إلى شهرين. لكي لا تفوت مدة الصلاحية، يتم وضع علامة على الكيس والحاوية مع المنتج حول تاريخ وضع المنتجات في الثلاجة.