هريس مجمد - تحضير الخضار والفواكه للأطفال لفصل الشتاء

تجميد هريس الخضار

في أغلب الأحيان، تفضل الأمهات تجميد الخضار الموسمية، مثل: الكوسة، اليقطين، الراوند، الكرفس، البازلاء الخضراء، القرنبيط، البروكلي، الجزر الربيعي، السبانخ. من أجل تجميد الخضار المهروسة، يجب عليك أولاً إحضار هذه الخضار نفسها إلى الجاهزية.في هذه الحالة، فإن الخضار المطهي هو الأنسب، فهو يسمح لك بالحفاظ على فيتامينات أكثر من السلق. من الضروري طهي كل خضار على حدة ومراقبة وقت الطهي بدقة، لذلك ستكون الكوسة جاهزة خلال 15 دقيقة، وسيحتاج الجزر أو القرنبيط إلى 7-10 دقائق إضافية. يمكنك أيضًا إضافة اللحم المطبوخ مسبقًا إلى الخضار، فالأطفال يحبون هذا المهروس. مباشرة بعد الطهي، بينما لا تزال ساخنة، تحتاج إلى هرس الخضار باستخدام الخلاط أو فركها من خلال منخل، ووضعها في وعاء نظيف وجاف ووضعها في الثلاجة.

تجميد هريس الفاكهة

يعد تحضير هريس الفاكهة أسهل من هريس الخضار. لتحضيره، ما عليك سوى غسل الثمار جيدًا وتقشيرها وهرسها بأي طريقة مناسبة. في أغلب الأحيان، تفضل الأمهات تحضير هريس لأطفالهن من المشمش والخوخ والخوخ والكمثرى والتفاح. يمكنك تحضير مزيج من المهروس، على سبيل المثال، هريس التفاح مع إضافة التوت الأزرق أو الفراولة أو الكشمش أو التوت. هذه الثمار قابلة للتجميد جيدًا ولا تفقد مذاقها وخصائصها المفيدة.

ميزات التخزين

عندما يتعلق الأمر بأغذية الأطفال، من المهم جدًا اتباع تكنولوجيا تخزين الطعام حتى لا تؤذي الطفل. يجب أن نتذكر أنه لا يمكن إعادة تجميد هريس الأطفال، لذلك يجب عليك استخدام وعاء يمكنه استيعاب حصة واحدة فقط. يمكن أن تكون هذه مرطبانات بها هريسة يتم شراؤها من المتجر، أو حاويات بلاستيكية صغيرة، أو صواني مكعبات الثلج. إذا انقطع التيار الكهربائي وذاب الطعام، فسيتعين عليك التخلص منه؛ فليس من الآمن إعطاء هذا لطفلك(

تناول هريسة الأطفال المجمدة

من أجل إطعام طفلك الخضار المجمدة أو اللحوم وهريس الخضار، تحتاج إلى إخراج جزء واحد وتسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف إلى درجة الحرارة المطلوبة، وإضافة القليل من الزبدة أو الزيت النباتي ويمكنك تناوله.

يحتاج هريس الفاكهة فقط إلى إذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة، دون معالجة حرارية. يتم دمج الفواكه والخضروات على شكل هريس بنجاح مع أنواع مختلفة من العصيدة والجبن والكفير وتجعل هذه الأطباق أكثر جاذبية للذواقة الصغار.

شاهد الفيديو: طريقة عمل هريسة اليقطين