القرنبيط المجمد
لا يكاد أحد يشك في فوائد القرنبيط، والقرنبيط المجمد ليس استثناءً. ولكن كيف يمكن تجميد هذه النورات الرقيقة والحفاظ عليها بشكل صحيح لفصل الشتاء؟ بعد كل شيء، يمكن أن يتحول إلى اللون الأزرق أو يغمق عند تجميده.
أوجه انتباهكم إلى وصفة تحتوي على صور خطوة بخطوة لتجميد القرنبيط. قم بجميع الإجراءات بشكل صحيح وسيحتفظ القرنبيط المجمد بجميع خصائصه المفيدة بشكل مثالي.
كيفية تجميد القرنبيط لفصل الشتاء
بادئ ذي بدء، قم بإزالة جميع أوراق الشجر وشطف رؤوس الملفوف تحت الماء البارد الجاري. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى لا يتبقى أي أوساخ أو حشرات صغيرة في رؤوس النورات المتعرجة.
دعونا نفصل القرنبيط إلى أزهار فردية. في هذه الحالة لا بد من إزالة جميع الأجزاء الفاسدة من النبات (إن وجدت بالطبع).
الخطوة التالية هي التبييض الخفيف. للقيام بذلك، ضع النورات في الماء المغلي وغليها لمدة 3 دقائق.
بعد 3 دقائق، قم بإزالة الملفوف بملعقة مثقوبة ثم اغمسه على الفور في الماء البارد.
يجب تحضير وعاء من الماء البارد مسبقًا. سيكون مثاليًا إذا قمت أولاً بوضع عدد قليل من مكعبات الثلج في الماء. يجب أن تكون درجة حرارة الماء منخفضة قدر الإمكان.
عندما تبرد نورات الملفوف، ضعها في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف كل السائل الزائد.
بعد ذلك، ضعي الملفوف على المناشف الورقية واتركيه حتى يجف قليلاً.
المرحلة النهائية ستكون تجميد. إذا كنت ترغب في الحصول على مستحضر متفتت، فمن الأفضل تجميد القرنبيط على سطح مستو، ثم تعبئته في حاويات لمزيد من التخزين. أضع النورات على رف تجميد خاص.
بعد يوم، يتم نقل القرنبيط المجمد ببساطة إلى حاويات أو أكياس خاصة للتجميد.
يعد تجميد الخضروات طريقة سهلة للحفاظ عليها لفصل الشتاء. والآن أنت تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
