تحضير حساء المخلل من الخيار الطازج لفصل الشتاء

أقترح عليك عمل صلصة الخيار هذه، وستساعدك الوصفة المصورة خطوة بخطوة على التعامل بسهولة مع هذا الحفظ. يوفر تحضير مخلل الخيار لربة منزل عاملة الكثير من الوقت عند تحضير الطبق.

كيفية تحضير تحضيرات الخيار لصلصة المخلل

يمكن صنع هذا المستحضر من خيار متضخم وكبير جدًا. قشرها من القشرة السميكة وأزل البذور (إذا لزم الأمر). براميل الخيار المتضخمة بشكل ملائم، قشرها أولاً بمقشرة الخضار، ثم اقطعها بالطول وأزل البذور من "القوارب" الناتجة بملعقة صغيرة. نقطع الخيار إلى مكعبات بحجم 5 ملم.

ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لدينا 800 جرام من شرائح الخيار الجاهزة.

يُقشر البصل (150 جرامًا أو 4 حبات بصل متوسطة الحجم) ويُقطع إلى أرباع.

يمكنك تقطيع البصل إلى نصف حلقات، ولكن إذا واصلت استخدام هذه الصلصة في السلطة، فإن نصف الحلقات ستبدو أقل جمالاً.

نحتاج إلى 3 فصوص كبيرة من الثوم. قطعها كما يحلو لك. لقد طرحته للتو من خلال الصحافة. انها بسيطة وسريعة.

اخلطي الخيار والبصل والثوم. أضف 60 جرامًا (3.5 ملاعق كبيرة مستوية) من السكر، و30 جرامًا (1 ملعقة كبيرة ممتلئة) من الملح، و9% خل - 40 ملليلترًا، وزيتًا نباتيًا - 50 ملليلترًا.

امزج كل شيء بعناية باستخدام ملعقة وضعه في الثلاجة طوال الليل.

في الصباح نرى الصورة التالية: أعطى الخيار العصير وتم غمره بالكامل في محلول ملحي.

هذا يعني أن الوقت قد حان لبدء المرحلة النهائية. تُسكب المكونات في وعاء الطهي وتُغلى المحتويات لمدة 5 دقائق بالضبط.

فى ذلك التوقيت طهر البنوك. صب المستحضر الساخن في الحاوية المعدة. من الأفضل استخدام الجرار الصغيرة، ويفضل أن تكون أقل من 500 جرام. من جميع المنتجات حصلت على 4 علب 180 جرام و 1 جرة 300 جرام.

يتم إغلاق تحضير المخلل بأغطية معقمة ومشدود. بعد ذلك نغطيها ببطانية دافئة لمدة يوم، ثم نضعها جانباً للتخزين في مكان بارد.

ستكون صلصة الخيار للحساء والسلطات في الشتاء مجرد منقذ لأي ربة منزل. لقد تم بالفعل تنظيف كل شيء وتقطيعه، ما عليك سوى فتحه ووضعه - إما في صلصة مخلل أو في صلصة الخل.