مربى السفرجل العنبر إلى شرائح
السفرجل هو تفاحة صلبة ومشعرة. يكاد يكون من المستحيل تناولها طازجة. الثمار قاسية جدًا ولاذعة وحامضة. ولكن تبين أن مربى السفرجل جميل ولذيذ بشكل لا يصدق.
سترى مدى سهولة تحضير مربى السفرجل العنبر الملكي على شكل شرائح في هذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
يأخذ:
- سفرجل - 1 كجم؛
- السكر - 1 كجم؛
- حمض الستريك؛
- قدر وسكين.
طريقة عمل مربى السفرجل على شكل شرائح
اغسلي الثمار جيدًا، وأزيلي كل الزغب من على السطح أثناء عملية الغسيل.
ضعي ملعقة صغيرة من حامض الستريك في قدر زجاجي واسكبي فيه بعض الماء.
قطع السفرجل إلى شرائح ضيقة واستخدم السكين لتنظيف الوسط بالبذور. لا تقم بإزالة القشر من الفاكهة حتى تظل الشرائح سليمة أثناء عملية الطهي.
ضعي قطع السفرجل المقطعة في وعاء من الماء واتركيها حتى تغلي.
اسكبي الماء ورشي الشرائح بالسكر لإخراج العصير.
بعد 10-12 ساعة، ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى تغلي للمرة الأولى. إذا أصدر السفرجل القليل من العصير، يمكنك إضافة القليل من الماء. بعد 12-24 ساعة، كرر تسخين المربى إلى 100 درجة. للمرة الثالثة، اترك المربى ينضج لمدة 5 دقائق. نتيجة لهذا الطهي، سوف تصبح قطع السفرجل مسكرة، وسوف يكتسب المربى نفسه لون العنبر الداكن الجميل.
ضع مربى السفرجل العنبر في مرطبانات معقمة. قم بتخزين الجمال الذي قمت بإعداده في ظروف المنزل العادية.يمكن ببساطة تقديم هذا المربى مع الشاي أو يمكنك استخدام شرائح السفرجل عند صنع المخبوزات.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
