التوت المجفف، كيفية تجفيفه بشكل صحيح وكيفية تخزين التوت المجفف.

التوت المجفف ليس وسيلة شائعة جدًا لتحضير التوت لفصل الشتاء. شخصيًا، أعتقد أن هذا أمر غير مستحق على الإطلاق، والسبب الوحيد الذي أراه لذلك هو الوقت الطويل نسبيًا المطلوب لتجفيف التوت.

مكونات: توت العليق
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

ولكن في الواقع، التوت المجفف هو الخيار الأفضل لإعداد التوت لفصل الشتاء، والذي يسمح لك بالحفاظ على الخصائص المفيدة والطاقة الحيوية للتوت. في هذه الوصفة سأخبرك

كيفية تجفيف التوت في المنزل بشكل صحيح

تحتاج أولاً إلى فرز التوت بعناية وإزالة جميع النفايات الزائدة وترك الثمار المقشرة. لا تشطف التوت. يُنشر على ورق البرشمان على صواني أو صفائح ويُجفف عند درجة حرارة 70 درجة مئوية في مجففات خاصة أو في الفرن. من الأفضل عدم تجفيف التوت في الشمس لأنه... يفقد التوت مظهره وجودته.

صورة. التوت الطازج والتوت المجفف

في المجففات، يستمر تجفيف التوت حوالي 12 ساعة. لا يسمح بالتحريك أكثر من مرتين. من الضروري الخلط بعناية فائقة، لأن التوت طري وهش.

الصورة - التوت المجفف

يجب تخزين التوت المجفف في صناديق من الورق المقوى أو الصناديق الخشبية المغطاة بعناية بالورق. يمكنك أيضًا تخزين التوت في مرطبانات زجاجية. المجففة توت العليق من الأفضل تخزينها في مرطبانات صغيرة وبكميات صغيرة.