صيف

في فصل الشتاء، عندما يشعر جسمنا حقا بنقص الفيتامينات، فإن مثل هذا المستحضر المجمد سينوع طاولتك بشكل كبير.

في هذه الوصفة، تضاف الخصائص المفيدة للسبانخ إلى الخصائص الطبية للقراص. يشمل هذا التحضير لفصل الشتاء الفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتينات والكاروتين. مزيج نبات القراص والسبانخ يزيد من الهيموجلوبين، كما أن وجود فيتامين E مفيد جدًا للبشرة.

يعتبر نبات القراص المعلب مثاليًا لمكملات الفيتامينات في البرشت الشتوي والحساء. سيجعلها أكثر لذيذة وأصلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن نبات القراص اللاذع هو مصدر للعناصر الغذائية التي نفتقر إليها في الشتاء.

نبات القراص اللاذع هو نبات شائع جدًا. سيقان النبات منتصبة يتراوح ارتفاعها من 60 إلى 150 سم وأوراق نبات القراص خضراء داكنة ومغطاة بشعر كثيف يمكن أن يسبب حروقًا في الجلد عند لمسها.

ليس فقط حميض، ولكن أيضا قمم البنجر لديها العديد من الخصائص المفيدة. عند تعليبه مع حميض، في فصل الشتاء سوف تحصل على جزء إضافي من الفيتامينات. مع هذه الحشوة تحصل على فطائر وفطائر وفطائر ممتازة.

بعد تحضير حميض الشتاء وفقًا لهذه الوصفة، ستتمكن من الاستمتاع ليس فقط برائحة الأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء، ولكن أيضًا بالفيتامينات المحفوظة في التحضير عند تحضير أطباقك المفضلة.

تم استخدام هذه الطريقة لتحضير الحميض في روس منذ العصور القديمة. إذا كان هناك الكثير من الحميض حقًا، لكنك لا تريد حقًا غسل البرطمانات، فيمكنك استخدام برميل أو حوض أو دلو لتخليل الحميض لفصل الشتاء.

إذا كنت ترغب في تحضير حميض مملح لفصل الشتاء، فإن تحضير حميض محلي الصنع وفقًا لهذه الوصفة لن يستغرق الكثير من الوقت، والحميض المحضر بهذه الطريقة مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من الحساء.

من خلال إغلاق الحميض لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة، ستقوم بإعداد هريس يمثل تركيزًا فريدًا من الأحماض المفيدة والفيتامينات والعفص.هريس الحميض له طعم حامض إلى حد ما، ضع ذلك في الاعتبار عند إعداد الأطباق.

وفقا لهذه الوصفة، يتم تحضير الحميض المعلب في المنزل دون استخدام الملح أو أي إضافات أخرى. إذا جاز التعبير، في عصيرها الخاص. من خلال طريقة الحفظ هذه، من الممكن الحصول على مذاق المنتج النهائي الأقرب إلى الطازج قدر الإمكان.

يوجد 120 نوعًا من الحميض في الطبيعة. يعتبر الحميض الحامض هو الأكثر انتشارًا كمنتج غذائي - وهو نبات عشبي معمر يستخدم للتعليب وإعداد حساء الملفوف والسلطات والأطباق الأخرى.

يعد التفاح المجفف، أو مجرد التجفيف، علاجًا شتويًا مفضلاً للكثيرين ليس فقط الأطفال، ولكن أيضًا البالغين. يتم استخدامها بمفردها أو مع الفواكه المجففة الأخرى لإعداد كومبوت عطري رائع (يسمى أوزفار) وهلام في الشتاء. ويقوم الحرفيون بإعداد الكفاس.

يعتبر البنجر المخلل جيدًا في الشتاء كوجبة خفيفة مستقلة أو كقاعدة للحساء أو لإضافته إلى صلصة الخل والسلطات الأخرى.

لقد وصل الخريف، والبنجر ينضج بشكل جماعي - حان الوقت لإعداد البنجر لفصل الشتاء. نقدم لك وصفة سلطة البنجر اللذيذة والسريعة. يمكن استخدام البنجر المحضر وفقًا لهذه الوصفة في الشتاء كسلطة وكصلصة للبرشت.

مخلل الملفوف الكوري مع الجزر لذيذ جدًا وسهل التحضير، وبمجرد تجربته، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

يعد الملفوف أحد الأطعمة الرئيسية على طاولتنا طوال العام تقريبًا. عندما يكون طازجًا، عندما يكون مخللًا، عندما يكون مطهيًا، عندما يكون مخللًا... في شكله. لا يمكنك أن تتذكر كل الطرق التي نتناول بها الملفوف على الفور. نقترح عليك تجربة وصفة لذيذة جدًا "الملفوف الجورجي المتبل مع البنجر".

يصل الملفوف المخلل، على عكس مخلل الملفوف، إلى مرحلة الاستعداد في فترة زمنية أقصر بكثير بسبب استخدام الخل والسكر في ماء مالح. لذلك، إذا كان استخدام الخل لا يضر بصحتك بأي شكل من الأشكال، ولكنك ترغب في تجربة الملفوف الحامض في أسرع وقت ممكن، فهذه الوصفة للملفوف المخلل سريع التحضير مناسبة لك.

الجديكا الحقيقية، الأبخازية، مصنوعة من الفلفل الحار الحار. علاوة على ذلك، سواء من اللون الأحمر الناضج بالفعل أو من اللون الأخضر. هذا هو ما يسمى بالجرجير الخام بدون طهي. أدجيكا على الطراز الأبخازي مصنوع لجميع أفراد الأسرة، لأنه... هذا التحضير لفصل الشتاء موسمي، ومن المعتاد في أبخازيا تحضير نبات الجديكا لفصل الشتاء، وفقًا لمعاييرنا، يوجد الكثير منه ولا يستطيع شخص واحد التعامل معه. الأبخازيون فخورون جدًا بنباتاتهم ويدافعون عن تأليفهم لجورجيا.

Adjika عبارة عن توابل أبخازية وجورجية عطرية حارة تشبه المعجون مصنوعة من الفلفل الأحمر والملح والثوم والعديد من الأعشاب والتوابل العطرية والحارة. كل ربة منزل قوقازية لديها مجموعتها الخاصة من هذه التوابل.

تعد صلصة البرقوق تكيمالي واحدة من روائع الطهي العديدة في المطبخ الجورجي. صلصة التكمالي المحضرة لفصل الشتاء حسب هذه الوصفة لها طعم حامض حار أو ربما حار حامض حسب ذوقك. ولكن، على أي حال، فإن صلصة البرقوق الجورجية هذه لديها باقة لذيذة بشكل غير عادي. مع ماذا تأكل صلصة التكمالي؟ - أنت تسأل. نعم، للكباب أو اللحوم الأخرى، في فصل الشتاء، لا يمكنك تخيل أي شيء ألذ.