صيف

أتى الصيف، وتظهر الخضار الموسمية في الحدائق والأرفف بكميات كبيرة وبأسعار مناسبة. في منتصف شهر يوليو تقريبًا، يبدأ سكان الصيف في إنضاج الطماطم. إذا كان الحصاد ناجحا، وهناك الكثير من الطماطم الناضجة، فيمكنك استخدامها لإعداد طماطم محلية الصنع لذيذة لفصل الشتاء.

لا يتذكر كل منا حلقة مضحكة من فيلم "إيفان فاسيليفيتش يغير مهنته" الذي يتحدث عن كافيار الباذنجان الخارجي. لكن لا يعرف الجميع كيفية تحضير كافيار الباذنجان اللذيذ في المنزل وحتى حفظه لفصل الشتاء. ويمكن القيام بذلك بسرعة ولذيذة.

أخطط اليوم لإعداد مستحضر نباتي لذيذ جدًا لفصل الشتاء. سيكون من السهل جدًا تحضير السلطة الجورجية المكونة من الخيار والطماطم. بعد أن حاولت طهيها مرة واحدة، سوف تقوم بإعدادها سنة بعد سنة.

سيسمح لك هذا التحضير البسيط إلى حد ما بتوفير الوقت في تحضير عشاء لذيذ في الشتاء، بالإضافة إلى الحفاظ على محصولك من الفلفل الحلو.

موسم الفلفل الحلو هنا. تقوم العديد من ربات البيوت بتغطية أنواع مختلفة من الليشو وغيرها من السلطات المعلبة الشتوية المختلفة مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء. أقترح اليوم تحضير الفلفل الحلو المتبل اللذيذ على شكل قطع سريعة الطهي.

المشمش يتطلب اهتماما خاصا أثناء التخزين. ولذلك، فمن المهم اتباع جميع التوصيات من ربات البيوت ذوي الخبرة.

العديد من ربات البيوت على دراية بالموقف عند شراء أوراق الخس الطازجة (أو غيرها من الخضر) بعد بضع ساعات تبدأ في فقدان مذاقها أو الجفاف أو حتى التعفن.

كثير من الناس يحبون أغطية حليب الزعفران لمذاقها الأصلي ولونها الجميل. عادة ما يتم مخلل هذا الفطر ومملحه وطهيه لفصل الشتاء. التخزين الطازج غير مقبول.

من المهم جدًا أن تكون قادرًا على تخزين الكشمش من أي نوع بشكل صحيح. لا يعتمد ذلك على مدة صلاحيته فحسب، بل يعتمد أيضًا على ما إذا كان من الممكن حفظ معظم عناصر الفيتامينات أثناء التخزين.

يتساءل العديد من البستانيين عما إذا كان من الضروري حفر شجيرة الفاوانيا لفصل الشتاء. وبعض البستانيين، بعد أن اشتروا شتلات النباتات، في نهاية الصيف ليسوا متأكدين من أنهم سوف "يبقون على قيد الحياة" حتى الربيع. تثور أسئلة كثيرة حول تخزين باقة الفاوانيا في مزهرية.

كثير من الناس يحبون المذاق المر قليلاً غير المعتاد لفطر الحليب. بعد جمع عدد كبير منهم، ترسل ربات البيوت الجزء الرئيسي للتخزين في شكل مخلل أو مملح. لا يمكن تجميد فطر الحليب.

إن جمع الأعشاب الطبية الصحيحة هو نصف المعركة فقط. الخطوة المهمة التالية هي تخزينها. ويجب التعامل مع هذه العملية بمسؤولية كبيرة.

لا يمكن استهلاك حبوب لقاح النحل في حالتها الطازجة لفترة طويلة. لمنعها من الفساد، يتم تجفيفها أو تعليبها.

غذاء ملكات النحل تقدر قيمته بخصائصه المفيدة. لكنه منتج غير مستقر، ويجب تخزينه بشكل صحيح، وإلا فقد تفقد صفاته الطبية بسرعة.

كثير من الناس يشترون عباد الشمس أو الزينة أو حتى تلك التي يتم جمع البذور منها بعد ذلك، كهدية كباقة. إنها الديكور الداخلي المثالي. لذلك يجب على كل من لديه الرغبة في الحفاظ على هذا الجمال في المنزل لأطول فترة ممكنة أن يعرف بعض القواعد المهمة.

بعد ذبول الزنابق، يجب تخزين المصابيح الخاصة بهم حتى الموسم المقبل. هذه العملية كثيفة العمالة إلى حد ما، ولكن من أجل زراعة زهرة بنجاح، يعد الحفر الصيفي السنوي للمصابيح بعد موت الأوراق أمرًا إلزاميًا.

يحتاج الأشخاص المعاصرون بشكل متزايد إلى الحصول على القمح في متناول اليد: البعض ليخبزوا خبزهم، والبعض الآخر كغذاء للماشية، والبعض الآخر لصنع الأدوية منه. ولذلك، فإن مسألة أفضل السبل لتخزين القمح في المنزل أصبحت أكثر أهمية.

يمكن لتلك الزعفران التي تنمو في الحديقة أن تسعدك بالزهور في نفس المكان لمدة 5 سنوات. إذا لم يكن الشتاء في منطقة معينة باردًا جدًا وكانت التربة بيئة مواتية تشعر فيها المصابيح بالراحة، فيمكن تركها في الأرض.

لطالما كان الكمون ذا قيمة في الطبخ والتجميل والطب الشعبي. خصائصه العطرية والشفائية تستحق الاحترام. يعد جمع بذور الكراوية عملية كثيفة العمالة للغاية، ولكن الزيت المعجزة يُصنع من قريبه الأسود. وفي كلتا الحالتين، يرغب الجميع في الحفاظ على هذه المنتجات القيمة لأطول فترة ممكنة.

يستخدم الأشخاص المعاصرون بشكل متزايد محاصيل الحبوب المختلفة في الحياة اليومية، بما في ذلك الشوفان. يتم تخزينه للطهي وخبز الخبز وصنع المنتجات الطبية وأيضًا كغذاء للحيوانات الأليفة.

عند تحضير الأرقطيون للأغراض الطبية، عليك أولاً التفكير في كيفية تخزينه. يمكنك استخدام عدة طرق لإطالة العمر الافتراضي للمنتج العلاجي دون فقدان خصائصه المطهرة والمضادة للالتهابات.

يكتشف المزيد والمزيد من الناس الوظائف المفيدة للطحالب. كل صناعة تستخدمها بشكل مختلف. يحتاج بعض الناس إلى الطحالب الحية، بينما يقوم البعض الآخر بتخزين الطحالب الجافة.

من الممكن تمامًا تخزين شمع العسل الثمين في المنزل. مدة صلاحيتها طويلة جدًا، لكنها تفقد صفاتها المفيدة في ظل الظروف الخاطئة.

يتم تحديد العمر الافتراضي للبازلاء حسب نوع النبات. يجب الحفاظ على المنتجات الطازجة والجافة بشكل مختلف. لذلك لا يمكن إهمال عدة نقاط عند تخزين البازلاء بشكل أو بآخر.

القرع هو من الخضروات الصيفية التي تحبها العديد من ربات البيوت حول العالم ليس فقط لمظهرها الجميل، ولكن أيضًا لمذاقها اللطيف والرقيق، فهي تشبه شيئًا ما بين اليقطين والكوسة، وحتى الفطر.سنتحدث اليوم عن طرق تخزين القرع لفصل الشتاء في المنزل.