التوت الروان الأحمر المجفف - تقنية لتجفيف التوت الروان في المنزل.

ما هي تقنية تجفيف التوت في المنزل؟ دعونا ننظر في الأمر بالتفصيل.

الأدوات والمكونات اللازمة لصنع روان أحمر مجفف:

• الحاويات، بما في ذلك الأواني والجرار (أو ما تفضله)؛
• صينية الفرن والخبز؛
• غربال؛
• الشاش؛
• منشآت التدفئة (ربما موقد)؛
• ماء؛
• روان؛
• سكر بكمية 0.5 كجم لكل 1 كجم من الروان.

طريقة تحضير التوت الأحمر المجفف:

• بعد الصقيع الأول، جمع التوت روان، وفصلها عن الفروع؛
• صب الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
• استنزاف الماء المغلي وأضف الماء البارد إلى الروان لمدة 12-15 ساعة، وخلال هذه الفترة قم بتغيير الماء عدة مرات؛
• جاف؛
• يرش بالسكر (250 جرام لكل 1 كجم من التوت) ويترك لمدة 20 ساعة؛
• استنزاف العصير في وعاء منفصل.
• يرش السكر مرة أخرى (مرة أخرى 250 جرام لكل 1 كجم من التوت) ويترك لمدة 20 ساعة؛
• صب العصير في العصير الأول مرة أخرى، واخلطه مع العصير السابق ولفه في الجرار بالطريقة القياسية؛
• تحضير شراب السكر بنسبة 350 جرام. الماء لكل 400 غرام. الصحراء. وهذا مقابل 1 كجم من الروان.
• يُسكب الشراب فوق التوت ويُوضع على حرارة 85 درجة مئوية ويُترك لمدة 7 دقائق؛
• تبريد الخليط الناتج.
• صب الشراب من خلال منخل.
• ضعي التوت على صينية خبز، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 80 درجة مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة. - مرة واحدة، وبعدها 25 دقيقة. عند درجة حرارة 60-70 درجة مئوية - مرتين؛
• بعد أن يبرد الروان، ضعه في منخل، وقم بتغطيته بشاش واتركه فوق موقد أو أي جهاز تسخين مناسب آخر لمدة 4-6 ساعات عند درجة حرارة 30 درجة مئوية.

الروان الأحمر - علاج بسيط وطبيعي لنقص الفيتامينات، جاهز. يتم نقل التوت الجاف إلى مرطبانات أو صناديق نظيفة للتخزين.

كما ترون، إعداد التوت المجفف في المنزل أمر بسيط، على الرغم من أنه مزعج للغاية. استمتع بهذه الأطعمة الشهية محلية الصنع وأشبع جسمك بالفيتامينات المجففة في الشتاء!