الطماطم المجففة بالشمس لفصل الشتاء - وصفة محلية الصنع لصنع الطماطم المجففة بالشمس في الفرن.

العلامات: الطماطم المجففة بالشمس, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

وصفة الطماطم المجففة بالزيت محلية الصنع بسيطة للغاية ولن تتطلب سوى القليل من العمل من جانبك. ولكن في فصل الشتاء، تعد هذه الطماطم المجففة بالشمس اكتشافًا حقيقيًا لن يضيف التنوع إلى أي طبق فحسب، بل سيشبعه أيضًا بالفيتامينات. سيساعدك هذا المستحضر أيضًا على توفير المال لشراء الطماطم الطازجة في الشتاء. بعد كل شيء، أسعارهم في هذا الوقت من العام هي ببساطة "لدغة".

مكونات: قرفة, طماطم, زيت نباتي
الوقت لوضع إشارة مرجعية: خريف

طريقة عمل الطماطم المجففة بالشمس في المنزل.

من حيث المبدأ، أي طماطم مناسبة لهذا التحضير. ولكن من الأفضل، بعد كل شيء، استخدام كثيفة ومستطيلة. قسّم الثمار المغسولة جيدًا إلى نصفين وضعها على صينية الخبز التي تغطيها أولاً بورق البرشمان. سيساعدك هذا الإجراء على تجنب التصاق الطماطم بالورقة.

الطماطم للتجفيف

يمكنك رش نصفي الطماطم بالبهارات المفضلة لديك (مثل القرفة)، ولكن ليس بالملح. الآن ضع الطماطم في الفرن. سوف تجف جيدًا في فرن مفتوح قليلاً ومسخن إلى 160 درجة. يمكن مقاطعة العملية وتجفيفها في 2-3 مراحل. سيتم الإشارة إلى الجاهزية من خلال ظهور الطماطم، التي ستفقد مرونتها الطازجة ويتغير لونها إلى لون أكثر تشبعًا.

الطماطم المجففة بالشمس في الفرن

ضعي الطماطم الساخنة المجففة بالشمس بإحكام في مرطبانات معقمة، واسكبي الزيت النباتي الساخن وأغلقيها بالأغطية.

طماطم مجففة بالشمس في الزيت

أبقِ هذه الاستعدادات باردة.

طماطم مجففة بالشمس في الزيت

يمكن استخدام الطماطم المجففة بالشمس في الزيت بنجاح كطبق جانبي كامل للحوم، وفي تحضير المعكرونة، والسوليانكاس، والبيلاف، والحساء، والبورشت. ستعطي هذه الطماطم الطعام لونًا فاتح للشهية وتحوله إلى طبق رائع من حيث الذوق. يمكنك بسهولة إعداد وجبة خفيفة ممتازة من هذا المستحضر. للقيام بذلك، كل ما عليك فعله هو وضع شرائح من الطماطم المجففة بالشمس على قطعة من خبز الجاودار، ورشها بالملح و/أو الثوم المفروم.