الكرز المجفف بالشمس لذيذ
بدلا من الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة المشتراة، يمكنك استخدام الكرز المجفف محلي الصنع. من خلال تحضيرها بنفسك في المنزل، ستكون متأكدًا بنسبة 100% من أنها طبيعية تمامًا وصحية ولذيذة. يتم حفظ هذا الكرز المجفف بالشمس جيدًا إذا تم تجفيفه بشكل صحيح وإعداده للتخزين.
لا ينبغي السماح بمعالجة التوت الفاسد والقذر. لن نقوم بإضافة السكر عمدا، مما يجعل من الممكن تناول المنتج لأولئك الذين لا ينصح لهم باستهلاك السكر. لن نقوم بطهي التوت أيضًا. الكرز المجفف مصنوع من الفواكه الناضجة. يمكنك حتى استخدام التوت الحامض. في الشتاء يمكننا ببساطة دحرجتها في السكر البودرة ونخبزها بكل ما تشتهيه قلوبنا.
طريقة عمل الكرز المجفف في المنزل
نختار التوت الجيد دون تعفن.
نحن ننظر من خلال كل التوت ونفصل البذور. ضعي التوت المقشر في مصفاة حتى يتم تصريف العصير منها. نضع هذا التوت المفكك على صينية خبز ونضعه في الشمس.
يجب أن نغطي التوت بشبكة، ولكن بحيث لا تقع على الكرز لدينا، ولكنها تعمل فقط كحاجز أمام الذباب والبراغيش.
قم بتصفية العصير من صينية الخبز، إذا تشكل أي منها، اقلب الكرز في اليوم التالي. عند التجفيف، لا تترك التوت بالخارج طوال الليل، لأنه سيصبح رطبًا.
بعد 3-5 أيام، سيكون الكرز المجفف جاهزا.
للتخزين، ضعيه في مرطبانات صغيرة معقمة.قم بربطها بأغطية نظيفة. يمكن وضعها في أكياس وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام. تخزين حتى فصل الشتاء. في فصل الشتاء، من الجيد جدًا إضافة مثل هذا الكرز المجفف الخالي من السكر إلى الفطائر الحلوة. سوف يعطون الحموضة اللازمة للمخبوزات الحلوة. ومن الأمثلة الصارخة على هذا الخبز كعك عيد الفصح والكعك. العجين نفسه حلو دائمًا بالنسبة لهم وسيكون الكرز المجفف اللاذع مع الحموضة مناسبًا جدًا.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
تجفيف (141)
- الفطر المجفف (10)
- الجذور المجففة (7)
- الخضار المجففة (19)
- الأعشاب المجففة (41)
- فواكه مجففة (18)
- التوت المجفف (27)
