سلطة العشرة اللذيذة من الباذنجان مع التفاح لفصل الشتاء

لكنني لا أقدم لك سلطة باذنجان عادية، بل عشرات الباذنجان مع التفاح. من المؤكد أن هذا المستحضر سوف يرضي الجميع، ويفاجئك بمذاقه الأصلي، وستتحول وجبة الشتاء المملة إلى حدث ممتع. أدعو الجميع باستخدام وصفتي البسيطة مع الصور خطوة بخطوة لإعداد عشرة سلطة لذيذة لفصل الشتاء.

لتحضير المستحضر، والذي يُسمى أيضًا "العشرة كلها"، عليك تحضير:

- 10 حبات فلفل أحمر حلو؛

- 10 باذنجان

- 10 حبات بصل متوسطة الحجم؛

— 10 تفاح قاسي؛

- 2 رأس ثوم؛

- 400 مل زيت نباتي

- 160 مل خل 9%؛

— 500 مل من الماء

- 70 جرامًا من الملح؛

- 150 جرام سكر.

كيفية تحضير سلطة العشرة لفصل الشتاء مع التفاح

يجب غسل الخضار أولا. بعد ذلك، نقشر الثوم، ونقطع ساق الفلفل، ونزيل قشر الباذنجان، ونزيل قلب التفاحة.

نقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ونفركها بالملح ونضعها تحت الضغط للتخلص من المرارة. بعد نصف ساعة نغسلها بالماء ونتركها حتى تتصفى.

يقسم التفاح والبصل إلى 4 أجزاء، ويقطع الفلفل إلى شرائح عريضة.

يمكن رؤية شكل كل من الخضروات المدرجة بعد التنظيف والتقطيع في الصورة.

الآن دعونا نجهز الحشوة للعشرة: نسكب الماء والزيت والخل في مرجل ونضيف الملح والسكر ونتركه حتى يغلي.

نسكب جميع الخضار في التتبيلة ونغطي المرجل بغطاء.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 35 دقيقة. تخلط بعناية حتى تحافظ الخضار على شكلها. سيبدو على الفور أنه لا يوجد ما يكفي من الشراب، ولكن أثناء عملية الطهي، ستطلق الخضروات العصير. توضح الصورة أدناه كيف تبدو قطعة العمل قبل وضعها في الجرار.

تُسكب السلطة الساخنة في مرطبانات معقمة مسبقًا، وتُلف بغطاء معقم، ثم تُقلب وتُلف في بطانية دافئة.

من الكمية المعلنة من المنتجات يجب أن تحصل على حوالي 6 لترات من عشرة سلطة لذيذة من الباذنجان مع التفاح.

تعود هذه الوصفة إلى عقود مضت وقد اختبرتها جدتي. لقد اكتسب حب الذات بحق بسبب ذوقه وبساطته: سواء في تكوين المكونات أو في طريقة التحضير. تعرف على كيفية الاستعداد لفصل الشتاء واستمتع بسلطة الباذنجان غير العادية واللذيذة "كل شيء بـ 10"!