وصفة لذيذة: شرائح الطماطم بالجيلاتين لفصل الشتاء - طريقة طبخ الطماطم مع البصل في المنزل.

لقد جربت الطماطم مع البصل في الجيلاتين لأول مرة في مكان ما في إحدى الحفلات. لقد قمت بإعداد هذه الطماطم اللذيذة المتبلة حسب وصفة غير عادية بنفسي في الموسم المقبل. لقد أعجب بها العديد من أصدقائي، والأهم من ذلك عائلتي. أقدم لكم وصفة أصلية محلية الصنع - شرائح الطماطم المتبلة.

مكونات: قرنفل, البهارات, الجيلاتين, قرفة, ورق الغار, طماطم, بصلة, سكر, ملح, الشبت

لمثل هذه الاستعدادات محلية الصنع، فإن الطماطم غير الناضجة، ولكن أيضا ممتلئة وكبيرة إلى حد ما، هي الأنسب.

كيف لطهي الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء.

طماطم

وهكذا، يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى أربعة إلى ستة أجزاء.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.

سنضع الطماطم والبصل في الجرار المجهزة على مراحل ونتبادلها في طبقات.

للحصول على جرة سعة ثلاثة لترات، ستحتاج إلى بصلتين أو ثلاث بصلات كبيرة.

ثم يجب عليك تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، سحق السكر والبهارات والملح في الماء ويغلي هذا الخليط لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ويبرد. للمحلول الملحي ستحتاج:

- أربعة لترات من الماء؛

- ملح - 100 جرام؛

- سكر - 500 جرام؛

- البهارات - ورق الغار والقرفة والبهارات والشبت والقرنفل، أضف كل هذا حسب الرغبة؛

يُسكب الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك حتى ينتفخ لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.

لمحلول الجيلاتين:

- ماء دافئ - 200 جرام؛

- جيلاتين - 11 ملعقة صغيرة.

اخلطي المحلول الملحي المبرد مع الجيلاتين المذاب، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الطماطم والبصل الموضوعة في مرطبانات.

في المرحلة الأخيرة من التحضير، نحتاج إلى تعقيم قطعة العمل لدينا. الجرار ذات الثلاثة لتر: من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

قبل اللف مباشرة، اسكبي ملعقة صغيرة من الخل في كل وعاء.

الطماطم المتبلة مع البصل المحضرة حسب هذه الوصفة مضمونة لإرضاء ضيوفك. تبدو هذه المجموعة فاتحة للشهية للغاية على طاولة الأعياد وهي لذيذة جدًا. تعد شرائح الطماطم في الهلام المحضرة في المنزل لفصل الشتاء إضافة ممتازة للأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة الشتوية.