"جبن" الجزر اللذيذ هو مستحضر أصلي مصنوع من الجزر مع الليمون والتوابل.

العلامات: أجبان

يمكن تحضير "جبن" الجزر محلي الصنع مع الليمون والتوابل الأخرى في عام يكون فيه حصاد الخضروات الجذرية الحلوة والمشرقة جيدًا بشكل خاص وينمو الجزر كثير العصير وحلوًا وكبيرًا. يتم تحضير مستحضر الجزر هذا عن طريق غلي كتلة الجزر ثم إضافة التوابل.

مكونات: اليانسون, كسبرة, ليمون, جزرة, كراوية, الشبت

كيفية تحضير هذا الجزر الأصلي لفصل الشتاء؟

جزرة

خذ الخضروات الجذرية الكبيرة، وقشر الطبقة العليا وقطعها إلى قطع.

ضع 1 كجم من الجزر المحضر في مرجل بيلاف واسكب 50-70 مل من الماء حتى لا تحترق الكتلة عند الغليان.

قم بالطهي على أقل طاقة حتى تنضج القطع تمامًا.

ثم قم بسحقها بمدقة خشبية وقم بغليها حتى تصبح سميكة.

أضف إلى هريس الجزر 1 ليمونة، مبشورة مع القشر، والبذور الحارة من اختيارك: الشبت والكمون واليانسون والكزبرة - 1 ملعقة صغيرة فقط.

قم بتبريد الخليط ببطء إلى درجة حرارة يمكنك من خلالها التعامل معه بيديك. نشكل قطعًا صغيرة مستطيلة الشكل على شكل صابونة، ثم نغلفها بقطعة من القماش القطني.

ضع الطوب على لوح التقطيع، وقم بتغطيته بلوحة ثانية واضبط الضغط. بعد ثلاثة إلى أربعة أيام، عندما يجف الجبن ويصبح سميكًا، قم بتحرير القطع من الشاش ولفها في نفس البذور التي استخدمتها سابقًا، أو في النخالة (القمح والجاودار والشوفان).

قم بتخزين "جبنة" الجزر اللذيذة في مكان لا توجد فيه رطوبة وإمكانية الوصول المباشر إلى الضوء.

يوصى باستخدام مستحضرات الجزر هذه للجميع، ولكنها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل معينة في المعدة، لأنها منتج غذائي ممتاز.