بصل مخلل لذيذ في مرطبان - كيفية مخلل البصل لفصل الشتاء بسهولة وبساطة.

عادةً لا يكون البصل الصغير مناسبًا للتخزين في الشتاء، فهو يجف بسرعة. ولكن من هذا البصل القبيح والصغير، يمكنك إعداد إعداد منزلي ممتاز لفصل الشتاء - البصل المخلل المقرمش والحار واللذيذ للغاية.

مكونات: الينسون, قرنفل, البهارات, قرفة, الفلفل الأحمر المطحون, ورق الغار, بصلة, ملح, خل

نسب 10 لترات من حشوة التتبيلة:

— الماء –4.5 لتر؛

— الخل (6٪) – 5 لترات؛

- ملح - 600 جرام.

بهارات للتخليل:

- يانسون نجمي (يانسون نجمي) - 4 جرام؛

- ورق الغار - 10 جرام؛

– قرفة – 5 جرام؛

- فلفل أحمر - 4 جرام؛

- البهارات - 5 جرام؛

- قرنفل - 5 جرام.

طريقة مخلل البصل في مرطبان لفصل الشتاء بطريقة لذيذة.

البصل الصغيرة

بالنسبة لتحضيراتنا محلية الصنع، من الأفضل اختيار البصل صغير الحجم. يجب تحرير البصيلات المختارة من القشرة والجذور المتبقية. هناك سر منزلي صغير حول كيفية "خلع" المصابيح بشكل أسرع. قبل البدء في التنظيف، يجب أولاً غمس البصل في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم غمره بسرعة بالماء البارد.

يجب وضع البصل المقشر بهذه الطريقة في محلول ملحي مائي (ماء - 10 لترات، ملح 200-300 جرام) قبل تتبيله (أثناء طهي التتبيلة).

عندما يصبح التتبيلة جاهزة، ضعي البصل في مرطبانات، واملئيها بالتتبيلة الساخنة، ولفيها ثم أخرجيها للنقع والتخزين البارد.

سيتم الحفاظ على مستحضر البصل هذا بشكل مثالي حتى الموسم الجديد، وسيكون لديك إضافة أصلية ولذيذة لجميع أنواع السلطات الشتوية.بالإضافة إلى ذلك، أقدم البصل المخلل كإضافة ومقبلات مخللة للطبقين الأول والثاني.