مشروب الكشمش الأسود اللذيذ

إن مشروب الكشمش الأسود العطري الحلو المعتدل والحامض قليلاً، المحضر في المنزل، لن يترك حتى الذواقة الأكثر حساسية غير مبالين.

مكونات: فودكا, سكر, شجرة عنب الثعلب
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

ومن السهل جدًا تحضيره. أقدم لربات البيوت وصفتي المنزلية مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة.

مكونات:

المسكرات الكشمش محلية الصنع

الكشمش الأسود - 1 كجم؛
الفودكا - 0.5 لتر (ممكن كونياك)؛
حبيبات السكر - 300 غرام.

كيفية صنع مشروب الكشمش الأسود في المنزل

لصنع مشروبنا محلي الصنع، اخترت على وجه التحديد الكشمش الناضج قليلاً. التوت الناضج جيدًا لن يضيف حمضًا زائدًا إلى المسكرات. وهكذا، نقوم أولاً بغسل الكشمش وسكبه في منخل أو مصفاة.

المسكرات الكشمش محلية الصنع

ثم نقوم بفرز وإزالة الأغصان والأوراق المتبقية.

المسكرات الكشمش محلية الصنع

نأخذ زجاجة سعة ثلاثة لترات ونسكب فيها طبقة من التوت ونرش السكر فوقها.

المسكرات الكشمش محلية الصنع

وهكذا نقوم بتبديل الطبقات حتى نفاد المكونات. بعد ذلك، أضف الفودكا إلى الزجاجة.

ليكيور عنب الثعلب

لا تقلق، فالسكر لن يذوب تمامًا في البداية. سوف يذوب أثناء عملية غرس مسكرات الكشمش تدريجياً. سيتم غرسه لمدة أربعة أسابيع. أولاً، ضع الزجاجة في الشمس على حافة النافذة ورجها بقوة كل يوم. مجرد الاهتزاز القوي سيساعدنا على إذابة السكر.

المسكرات الكشمش محلية الصنع

يُنقع مشروب الكشمش الأسود مع الفودكا لمدة أسبوعين آخرين في مكان مظلم، مع رج الزجاجة كل أربعة أيام.

ليكيور عنب الثعلب

الآن كل ما علينا فعله هو تصفية المشروب. أنا عادة أجهده مرتين.في المرة الأولى التي أقوم فيها بالتصفية من خلال الصوف القطني، وفي المرة الثانية من خلال الشاش المطوي في أربعة.

ليكيور عنب الثعلب