كومبوت الشوك اللذيذ مع البذور لفصل الشتاء بدون تعقيم

الوصفة لمثل هذا التحضير، متبلة بسخاء مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة 😉، أدعوكم لتحضيرها معي اليوم.

كيفية تحضير كومبوت الشوك لفصل الشتاء بدون تعقيم

سنحتاج إلى ما يكفي من التوت الأسود لملء حوالي ثلث جرة سعة ثلاثة لترات.

الخطوة الأولى هي فرز الأشواك وإزالة جميع السيقان والحطام والفواكه التالفة. يُنصح بتناول التوت غير الناضج تمامًا، مع القليل من الخضرة - هذا صحيح!

نغسل الشوك الأسود تحت الماء الجاري ونمنح التوت وقتًا حتى يجف قليلاً.

في هذه الأثناء، دعونا نعتني بالجرة. بالنسبة لوصفتي، أخذت جرة سعة 3 لتر، ولكن من خلال تغيير النسب وفقًا لذلك، يمكنك لف الكومبوت لفصل الشتاء إما في حاوية لتر أو سعة 2 لتر. يجب غسل الجرة جيدًا وتجفيفها قليلاً. هل تستطيع طهرلكن شخصياً أتخطي هذه الخطوة دائماً في هذه الوصفة.

املأ الجرة بالتوت حتى ثلث الحجم.

صب الماء المغلي على التوت إلى أعلى الرقبة، وقم بتغطيته بغطاء نظيف، واتركه لمدة 15 دقيقة.

في هذا الوقت، قم بقياس 1.5 كوب (375 جرامًا) من السكر المحبب.

بعد الوقت المحدد نضع شبكة على عنق الجرة ونسكب كل السائل في وعاء مع السكر.

قم بتشغيل الغاز واترك شرابنا يغلي. يمكنك تحريك الشراب عدة مرات لمساعدة السكر على التبدد بشكل أسرع.

يُسكب الشراب المغلي في مرطبان التوت باستخدام قمع واسع. قم بتغطيتها على الفور بغطاء معقم ولف قطعة العمل.

الآن كل ما تبقى هو قلب الجرة. نحن نفعل هذا من أجل التحقق من جودة الالتواء. لف الكومبوت ببطانية دافئة حتى يبرد ببطء.

بعد يوم واحد، يمكن إرسال كومبوت السلو النهائي إلى مكان التخزين الدائم - في الطابق السفلي أو القبو. قبل الاستخدام، تذوقه، وإذا لزم الأمر، قم بتخفيفه بالماء البارد حسب الرغبة.