خيار معلب لذيذ لفصل الشتاء - ستخبرك الوصفة بكيفية ملء الخيار ثلاث مرات.

ملء الخيار ثلاث مرات - خيار معلب لذيذ لفصل الشتاء

من غير المرجح أن يتمكن أي شخص من رفض الخيار المعلب محلي الصنع في الشتاء. مقرمشة تفوح منها رائحة نضارة البقدونس ورائحة الثوم المثيرة. من الواضح أن كل واحد منا لديه أفضل وصفة خاصة به وطريقة تحضيرها المفضلة. لكن هنا أريد أن أخبركم عن طريقة بسيطة وموثوقة للتحضير المنزلي لفصل الشتاء، والتي تتضمن حشو الخيار ثلاث مرات.

مكونات: بَقدونس, جذر الفجل, أوراق الفجل, أوراق الكشمش الأسود, خيار, سكر, ملح, الشبت, خل, ثوم

كيفية حفظ الخيار بطريقة الصب الثلاثي.

صورة للخيار.

للبدء، حدد خيارًا شابًا وثابتًا. حتى لا تفقد الثمار سحرها الرئيسي - القرمشة. اعتني بهم بمجرد إحضارهم من السوق أو إخراجهم من الحديقة. اغسلهم بعناية.

ضعي البقدونس والشبت والفجل وأوراق الكشمش الأسود في وعاء نظيف سعة ثلاثة لتر. لجرة سعة 3 لتر: 10-15 جرامًا من الأعشاب المتنوعة و10 جرامًا من الفجل الحار و4 فصوص من الثوم.

ثم اقلب الخيار واملأ البرطمانات به.

غطي الجزء العلوي بـ"مظلة" من الشبت الناضج وبعض الأعشاب الأخرى المحددة في الوصفة.

صب الماء المغلي في الجرة، وقم بتغطيتها بغطاء ساخن ومغلي. بعد 3 دقائق، صب الماء في الوعاء وأعد ملء الجرة بالماء المغلي. استنزاف مرة أخرى.

وأخيرًا، ضعي فصوص الثوم وجذور الفجل في مرطبان الخيار، ثم اسكبي التتبيلة الساخنة بالخل فوق كل شيء.

يمكن تحضير ماء مالح للخيار باستخدام الماء المصفى الأول.للقيام بذلك، إلى 1 لتر من الماء تحتاج إلى إضافة 35 غرام من السكر، 90 غرام من الملح وبعد الغليان - 100-150 غرام من خل المائدة.

لف الجرة واقلبها لتبرد.

هذه هي الطريقة التي يمكننا بها الحفاظ على الخيار بشكل موثوق وبسيط لفصل الشتاء. يتم تخزين الجرار المقرمشة والحارّة إلى حد ما والخيار العطري بشكل مثالي في الغرفة ولا "تنفجر". سيعطي هذا الخيار المعلب السبق لنظيراته المحضرة بطريقة مختلفة. في الشتاء، إذا قدمت لهم البطاطس الساخنة، فسوف تتلقى الكثير من الثناء من أحبائك. إنها جيدة في صلصة المخلل وفي يخنة اللحم.