الكوسة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء

لا يختلف طعم هذه السلطة محلية الصنع عن تلك السلطات التي نشتريها من السوق أو في السوبر ماركت. حاول تحضير الكوسة لفصل الشتاء باستخدام وصفة تحتوي على صور خطوة بخطوة. وفي الشتاء، سيخبرك الأكل بامتنان أنه لذيذ جدًا لدرجة أنك ستلعق أصابعك.

كيف لطهي الكوسة الكورية لفصل الشتاء

سنحتاج إلى 1.5 كيلوغرام من الكوسة. حجمها لا يهم. إذا كانت كبيرة، فقم بإزالة القشر وإزالة البذور.

إذا كانت صغيرة ولا تزال بدون بذور، فلا داعي لإزالة أي شيء. ابشري الكوسة باستخدام مبشرة الجزر الكورية. هذه الخضار طرية جدًا لذا سوف تنضج بسرعة.

اغسل وقشر الجزر (600 جرام). نحن أيضًا نبشرها على مبشرة خاصة. أضف إلى الكوسة.

يُقشر البصل الأبيض (250 جرامًا) ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ضع البصل في وعاء مع الخضار الأخرى.

أضف إلى خليط الخضار 125 جرامًا (نصف كوب) من السكر المحبب، وملعقة كبيرة (مع شريحة كبيرة) من الملح، و1.5 ملعقة كبيرة من الكزبرة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو أفضل خليط من الفلفل الأحمر الحار المطحون. الفلفل - على طرف سكين وملعقة صغيرة (ممتلئة) من الثوم المجفف.

دعونا نتحدث عن التوابل.

التوابل الرئيسي في السلطات الكورية هو الكزبرة. هو الذي يعطي ملاحظة الذوق التي لا تنسى.

من الأفضل تناول الفلفل الأسود المطحون الطازج أو الخليط. للقيام بذلك، يمكنك استخدام طاحونة القهوة أو طحنها في مطحنة خاصة.

الثوم المجفف. لا تهمل هذا المكون ولا تستبدله بآخر جديد. طعم الثوم المجفف يختلف كثيرا عن الطازج.

فلفل أحمر حار. أضفت القليل منه على شكل مسحوق. إذا كان لديك فلفل حار طازج، يمكنك إضافة بضع عجلات رفيعة إلى الكوسة الكورية.

تفضل. املأ كل شيء بـ 125 مليلترًا من الزيت النباتي و7 ملاعق كبيرة من الخل 9٪. اخلطي الخضار مع البهارات. وفي الوقت نفسه، ستطلق السلطة العصير على الفور وتستقر بشكل ملحوظ.

قم بتغطية الحاوية بالكوسا على الطريقة الكورية بغطاء وضعها في الثلاجة طوال الليل.

سلطتي وقفت هكذا لمدة 10 ساعات.

بعد مرور الوقت المحدد، ضعي السلطة العطرية بشكل لا يصدق على نظيفة معقمة البنوك.

تغطية مع الأغطية وتعيين طهر في حمام مائي لمدة 30 دقيقة.

يجب وضع البرطمانات في الماء البارد، ويجب حساب الوقت بدءاً من لحظة غليان الماء في الوعاء. بعد ذلك، قم بربط الأغطية على الجرار وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. عندما تبرد الكوسة الكورية، يمكنك تخزينها في الشتاء.

كمية خضروات السلطة المحددة في الوصفة تنتج بالضبط جرة سعة 700 مل وجرة نصف لتر.