مربى لذيذ من اليقطين والبرتقال والليمون

سأخبرك اليوم عن كيفية صنع المربى من اليقطين والبرتقال والليمون. بالطبع، مجرد كلمة "مربى" تجعل الطبق حلوًا وعالي السعرات الحرارية، لكن في حالة اليقطين، فهذا ليس صحيحًا. يمكن تناول مربى اليقطين اللذيذ مع البرتقال والليمون حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. وصفتي البسيطة للتحضير، مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة، في خدمتكم.

لتحضير حصة واحدة من المربى ستحتاجين إلى:

• اليقطين البرتقالي - 1 كجم؛
• برتقالي - 1 قطعة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• حبيبات السكر - 600 غرام.

يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى إضافة الماء إلى هذا المربى! أساس المربى هو اليقطين وعصير الحمضيات.

طريقة عمل مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

عند البدء في الطهي، قطعي اليقطين وأزيلي اللب والبذور وقطعي الجلد وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. كلما قطعت اليقطين أصغر، كلما صنعت المربى بشكل أسرع. يمكنك أن ترى في الصورة حجم المكعبات التي قطعتها.

قطع البرتقال والليمون إلى قطع، وإزالة البذور، ولكن لا تقطع القشر.

ضعي اليقطين والحمضيات المفرومة في قدر كبيرة ورشي السكر المحبب فوقها. ضع المقلاة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح اليقطين طريًا ويطلق العصير.

بعد ظهور العصير، ضع المقلاة على نار خفيفة، واتركها حتى تغلي وتطهى لمدة 3-5 ساعات على نار خفيفة. تحتاج إلى تحريكه كثيرًا.

عندما تصل قطعة العمل إلى القوام الذي تحتاجه، ما عليك سوى وضعها ساخنًا في مرطبانات معقمة تحت أغطية من النايلون.

نقوم بتخزينه في شقة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

ونتيجة لذلك، عندما نفتح الجرة في الشتاء، سنحصل على منتج يشبه المربى تقريبًا - سميك وعطري. أقدم مربى اليقطين مع الشاي والفطائر والفطائر. مع رائحة الحمضيات الخفيفة، يترك مربى اليقطين الحامض قليلاً مع البرتقال والليمون مذاقًا لطيفًا.