مربى الفراولة اللذيذ مع التوت الكامل

هل ترغب في تحضير هذا المستحضر الحلو بنفسك في المنزل؟ يسعدني أن أشارككم وصفة بسيطة حول كيفية صنع المربى حتى لا تغلي الفراولة الطرية.

المنتجات للشراء:

• السكر – 2500 غرام.

• الفراولة – 2500 غرام.

• ليمون – 1 قطعة. (أو حامض الستريك 2 ملعقة صغيرة).

طريقة عمل مربى الفراولة مع التوت الكامل

عند البدء في الطهي، قم أولاً بصب نصف كمية السكر الموصوفة وفقًا للوصفة في قاع وعاء صنع المربى. ثم ضعي الفراولة المغسولة والمغسولة مسبقًا في طبقة متساوية. رش بقية السكر فوق التوت. نترك الفراولة في "طبقة" من السكر لتنقع لمدة 24 ساعة.

بعد يوم نضع وعاء من المربى على النار ونتركه حتى يغلي. ارفعي السكر المحبب غير المذاب بعناية من الأسفل بملعقة، مع الحرص على عدم إتلاف التوت عند التحريك. بعد الغليان، أطفئ المربى واجمع الرغوة منه واتركها لتنقع لمدة يوم.

في اليوم التالي سنغليه مرة أخرى ونضيف عصير الليمون أو حامض الستريك ثم نغلي الخليط حتى يصل إلى السمك المطلوب.

للتحقق مما إذا كان المربى قد تم غليه بدرجة كافية، تحتاج إلى صب القليل من الشراب على طبق مسطح، واتركه يبرد، وبمساعدة ملعقة، اصنع أخدودًا في منتصف القطرة. في المربى الجاهز والسميك إلى حد ما، لا ينبغي أن تكون حواف الأخاديد متصلة ببعضها البعض.

لن نسكب المربى ساخنًا، ولكن بعد أن يبرد، في وعاء زجاجي نظيف مُعد مسبقًا. لا يحتاج مربى الفراولة هذا إلى إغلاقه بأغطية محكمة الغلق. يعتبر الليمون المضاف إليه مادة حافظة طبيعية ويسمح لنا بتخزين مستحضرنا تحت أغطية النايلون في مخزن بارد ومظلم.

يبدو مربى الفراولة محلي الصنع فاتح للشهية وعطريًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك أن التوت كامل.

يمكنك معرفة كيفية تحضير الجدة الشهيرة إيما لمربى الفراولة في وصفة الفيديو من قناة "videoculinary" على YouTube.