ليتشو لذيذ محلي الصنع لفصل الشتاء

لب الطماطم العصير والحد الأدنى من المواد الحافظة - هذا ما يجب أن يكون على مائدة الأسرة، خاصة في المنزل الذي يوجد فيه أطفال. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير هذا المستحضر اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل. لقد قمت بتصوير تحضير الليتشو خطوة بخطوة، مما سيجعل قصتي أسهل، وسيسمح لك بإعداد هذا التحضير اللذيذ من الفلفل والطماطم بسرعة وسهولة وبساطة.

مكونات:

- فلفل حلو 1 كجم؛

— طماطم 1.5 كجم؛

- جزر 0.5 كجم؛

— بصل 0.2 كجم؛

- زيت عباد الشمس 1 كوب؛

- سكر محبب 0.5 كوب؛

- فن. ملعقة ملح

- فن. ملعقة خل 9%.

سأقول على الفور أن تعليب الليكو في مطبخ منزلك أمر بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو معرفة النسب والأسرار الصغيرة التي سأكشفها لك اليوم.

كيفية صنع ليتشو محلي الصنع لفصل الشتاء

من الأفضل تناول الطماطم المستديرة.

ليس لديهم مثل هذا اللب الصلب، وهذا يلعب دورا مهما في وصفتنا، لأننا لن نمررها من خلال مفرمة اللحم، ولكن ببساطة نقطعها. صحيح أنهم سيحتاجون في البداية إلى "خلع ملابسهم" أي أنه يجب إزالة الجلد. للقيام بذلك، تحتاج إلى تراجع الطماطم لدينا في الماء المغلي لبضع ثوان، وبعد ذلك سوف تقشر بسهولة.

نغسل الجزر جيداً ونبشره.

قم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه جيدًا. صب زيت عباد الشمس، ويفضل أن يكون عديم الرائحة، في قدر عميق وابدأ بإضافة المكونات. يُقلى الجزر والبصل في الزيت لمدة 7 دقائق تقريباً، ثم تُضاف الطماطم والسكر والملح.

يترك على نار هادئة مغطى لمدة 10 دقائق.

في هذا الوقت، نزيل البذور من الفلفل الحلو، المكون الرئيسي لتحضيرنا، ونقطعه إلى شرائح.

سيكون الليتشو المصنوع منزليًا سميكًا وذو مذاق مشرق وغني إذا كنت تستخدم الفلفل السميك الجدران. نضيفه أيضًا إلى خليط الغليان ونتركه على نار خفيفة مرة أخرى لمدة 50 دقيقة أخرى.

بعد ذلك، كل ما تبقى هو إضافة الخل، وتذوقه لتحديد الكمية الكافية من الملح، وتغطيته بغطاء ويترك لينضج.

في 10 دقائق، يصبح الليكو اللذيذ محلي الصنع جاهزًا.

يمكنك ببساطة سكبه في مرطبانات معقمة وتبريده وتخزينه. هذه هي كل أسرار الطبخ التي تم إثباتها على مر السنين. استمتع بتعليب ليتشو في المنزل.