ليتشو لذيذ مصنوع من الخيار والفلفل مع الطماطم

انه حقا يحب ذلك. نصنع 25 جرة لفصل الشتاء ونأكلها كلها. طعم السلطة هو ببساطة لذيذ وحساس - لن تصدمك الأذنين. سأخبرك بكيفية صنع ليتشو من الخيار في وصفتي مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة.

المكونات لجرار خمسة لتر:

• الفلفل الحلو (الحلو) - 2 كجم؛
• الطماطم - 2 كجم؛
• خيار - 2 كجم؛
• الجزر - 1 كجم؛
• بصل - 6 رؤوس متوسطة الحجم؛
• الثوم - 1 رأس؛
• الشبت – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ورق الغار – 4 قطع؛
• الخل (70٪) - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي – 1 كوب.

لتحضير الليتشو، نحتاج أيضًا إلى حوض لطهي الخضار ومقلاة للقلي.

كيفية تحضير ليتشو من الخيار لفصل الشتاء

نبدأ بالتحضير بغسل الخضار بالماء البارد.

قطع الفلفل إلى شرائح. نسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ونضعها على الغاز. ضعي الفلفل في مقلاة واقليه لمدة 20 دقيقة. ضعي الفلفل المقلي في وعاء.

نقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ونضعها في وعاء.

نقطع الخيار إلى حلقات ونضعه أيضًا في وعاء.

صر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى مع الثوم لمدة 20 دقيقة. ضع في وعاء.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى ثم ينقل إلى وعاء.

نخلط جميع المكونات في وعاء ونضعه على الغاز ونبدأ بالطهي.

بعد أن تغلي السلطة يضاف الزيت النباتي والشبت وورق الغار والملح والسكر ويترك لمدة 60 دقيقة.

في النهاية نضيف الخل. لا تنسى تحريك السلطة حتى لا تحترق.

يُسكب ليتشو الخيار الساخن في مرطبانات معقمة ويُلف. نقلب البرطمانات ونضعها في مكان بارد حتى الصباح. السلطة جاهزة.

للتخزين على المدى الطويل، نضع الجرار في القبو. العمر الافتراضي 1-1.5 سنة. في فصل الشتاء، يتم بيع Lecho بسرعة، خاصة مع البطاطا المسلوقة.

إذا كنت تخطط لتناول الليكو اللذيذ المصنوع من الخيار والفلفل والطماطم على الفور، فيمكنك وضعه في الثلاجة.