توابل حارة لذيذة مصنوعة من الطماطم والفلفل لفصل الشتاء - وصفة بسيطة لكيفية تحضير التوابل.

العلامات: بهارات فلفل, بهارات الطماطم, صلصة الفلفل, صلصة الطماطم

ليس من الصعب تحضير توابل الفلفل الحلو الحار، إذ يمكن تخزينها لفترة طويلة طوال فصل الشتاء. على الرغم من أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يستمر حتى نهاية الشتاء. بالتأكيد الجميع في منزلي يحب ذلك. لذلك، أقدم لك هنا وصفتي محلية الصنع.

مكونات: الفلفل الحلو, قرنفل, خردل, الفلفل الأحمر المطحون, بصلة, طماطم, سكر, ملح, خل, الفلفل الأسود المطحون

طريقة عمل الفلفل والطماطم المذاق في المنزل.

فلفل وطماطم

نغسل الفليفلة الحلوة جيدًا، ونزيل الذيل الأخضر وصندوق البذور، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

اغسلي الطماطم، قطعيها قليلاً، ضعيها في الماء المغلي لفترة قصيرة، أزيلي القشرة، قطعيها إلى شرائح كبيرة.

قومي أيضاً بتقطيع البصل إلى شرائح.

ضعي جميع الخضار في قدر وأضيفي الخل ثم اتركيه على نار هادئة. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء.

يصبح التتبيل جاهزًا عندما يتكاثف الخليط وتتبخر الرطوبة الزائدة.

في هذه المرحلة، يضاف السكر والملح والبهارات إلى الكتلة المسلوقة، ويترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر، وهو حوالي 10 دقائق. لتجنب الاحتراق، حرك التوابل باستمرار.

عندما يسخن، انقلي البهارات إلى مرطبانات.

كمية المنتجات اللازمة لتحضير الفلفل: فلفل حلو - 2 قطعة، طماطم ناضجة - 2-3 قطع، بصل - 3 قطع، خل نبيذ - ½ كوب، سكر - 1 كوب؛ ملح، فلفل أسود مطحون، خردل جاف 1 ملعقة صغيرة لكل منهما، فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.ملاعق، فصوص مطحونة على طرف السكين.

توابل الفلفل الحار الناتجة لذيذة وعملية، وستكون بمثابة إضافة ممتازة لعدد لا بأس به من الأطباق.