الجزر المملح اللذيذ لفصل الشتاء مع الفلفل الحلو - وصفة بسيطة للجزر محلي الصنع.

وصفة تحضير الجزر خفيفة وسهلة التحضير، لأن الجزر لا يحتاج إلى تقطيع ناعم. يمكنك أيضًا رفض المبشرة. الجزر والفلفل المملح لذيذان ويبدوان جميلين على الطاولة. سيتمكن الجميع، حتى أولئك الذين بدأوا التحضير لأول مرة، من التعامل مع الوصفة، وسيستمتع جميع ضيوفك وأفراد أسرتك بالخضروات المخللة.

مكونات: الفلفل الحلو, جزرة, الخضر الكرفس, ملح, ثوم

كيفية مخلل الجزر لفصل الشتاء في جرة.

جزرة

يبدأ تخليل الجزر بغلي 2 كجم من نفس الجزر المقشر صغير الحجم تقريبًا لمدة خمس دقائق بعد الغليان.

إزالة البذور من 1 كجم من الفلفل الناضج. لا حاجة لقطع ناعما. للتحضير، تحتاج إلى استخدام الفلفل الكامل أو قطعها إلى نصفين.

في نفس الوقت نضع الماء على النار. للكمية المحددة من الخضار سنحتاج إلى 2 لتر. أضف ملعقتين كبيرتين من الملح هناك واغلي المحلول لمدة ثلاث دقائق.

بعد ذلك، قم بطي الجزر بإحكام أو ضعه عموديًا في وعاء سعة ثلاثة لترات. أضف حبة كاملة (أو نصفين) من الفلفل الحلو الحلو ونصف رأس من الثوم واثنين من أغصان الكرفس في الأعلى.

أضف المحلول الملحي المبرد الآن إلى الجرة وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي.

خلال الـ 24 ساعة الأولى، نترك قطعة العمل في الغرفة، ثم نرسلها للتخزين في أي مكان بارد مناسب لك: قبو أو حتى في الثلاجة.

يمكنك تناول الجزر المملح والفلفل في غضون يومين. وحتى لا تكثر مملحة الخضار وتحافظ على الطعم المطلوب، يستحسن ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن عشر درجات. هكذا تحصلين على مستحضر صحي ولذيذ من الجزر والفلفل.