مخلل الجزر اللذيذ - وصفة بسيطة لتخليل الجزر لفصل الشتاء.

هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع حول كيفية صنع الجزر المخلل المقرمش ستصبح منقذة للحياة للعديد من ربات البيوت. وجود مثل هذا التحضير في "القيعان" يمكنك ضبط الطاولة بسرعة عند وصول الضيوف بشكل غير متوقع. كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه عندما تحتاج إلى تحضير سلطة أو حساء شتوي بسرعة. وعلى الرغم من توفر الجزر الطازج في أي وقت من السنة، إلا أن الأمر يستحق قضاء القليل من وقت فراغك في تحضير مثل هذا المستحضر اللذيذ والصحي للجزر للمنزل.

مكونات: قرنفل, البهارات, قرفة, ورق الغار, سكر, ملح, خل

لتحضير تتبيلة الجزر حسب هذه الوصفة يجب أن يكون لديك:

— الماء – 9.6 لتر؛

— جوهر الخل – 370 غرام؛

أو:

- الماء - 4 لترات؛

— الخل -6% — 5 لتر.

و:

— الملح – 400 غرام؛

– سكر – 500 غرام؛

— ورق الغار – 5 جم؛

- البهارات - 3 غرام؛

— القرفة – 5 غرام؛

- قرنفل - 5 جم.

تتم الإشارة إلى كمية منتجات التتبيلة على أساس 10 لترات من الحشوة.

كيفية مخلل الجزر في المنزل.

جزرة

تحتاج أولاً إلى تنظيف الخضروات الجذرية، وإزالة المواد الخضراء من الخضروات الجذرية.

بعد ذلك، يجب غمر الجزر المحضر في الماء المغلي. تعتمد مدة سلق الجزر على حجمها. الخضروات الجذرية الصغيرة (قطرها من 1 إلى 2 سم) - تغلي لمدة 2-3 دقائق. واحتفظ بالجزر الكبيرة (قطرها من 2.5 إلى 3 سم) في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. يجب غلي الخضروات الجذرية الكبيرة (التي يزيد قطرها عن 3.5 سم) لمدة 8-10 دقائق.

الجزر مع النجوم

بعد سلق الجزر، اتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه. استخدم خيالك عند التقطيع. يمكنك تقطيع الخضار لهذه الوصفة كما تريد: قطع، نجوم، دوائر، أعواد، ماصات، إلخ.

ضعي الجزر المفروم في مرطبانات واملأها بخليط التتبيلة المجهزة.

تعقيم الشغل ولفه.

يعتبر هذا الجزر المخلل المقرمش رائعًا كمقبلات للمائدة - فقط قم برشه بزيت الزيتون. وأضف هذه النجوم البرتقالية الجميلة إلى الأطباق الأولى أو إلى السلطة، وسوف تصبح أكثر أصالة وأكثر جمالا وحتى ألذ.

لإعداد هذا المستحضر لا تحتاج إلى أي نفقات خاصة أو مواهب طهي خاصة.