جيلي العنب - وصفة لصنع جيلي العنب لفصل الشتاء.

جيلي العنب وصفة منزلية سهلة وبسيطة للغاية. العنب هو أجمل أنواع التوت، فهو لذيذ، عطري، مليئ بالفيتامينات وغيرها من المواد الضرورية للإنسان. نحن نأكله بكل سرور في فصل الصيف والخريف، وبالطبع نسعى جاهدين لإعداد هذه التوت الصحي لفصل الشتاء. لذلك، إذا كنت تتساءل عما يمكنك صنعه من العنب لفصل الشتاء، أتقن صنع الجيلي باستخدام هذه الوصفة.

مكونات: عنب, سكر

وكيفية تحضير جيلي العنب لفصل الشتاء.

الصورة :العنب

لتحضير الهلام في المنزل، عليك أن تأخذ عنبًا سمينًا وكثيفًا وغير ناضج قليلاً. اغسلها جيدًا وافصلها عن السيقان. يجب اختيار التوت الفاسد والفاسد، ونحن نستخدم فقط العنب الجيد للجيلي.

ثم يوضع العنب في قدر ويطهى على نار خفيفة لمدة 16 دقيقة.

يُصفى العصير الناتج ويُصفى من خلال مرشح من القماش.

نضع اللب في كيس من القماش ونعصر العصير الذي نقوم بتصفيته أيضًا ونضيفه إلى العصير الذي تم الحصول عليه مسبقًا.

غلي العصير بمقدار النصف. عند الطهي، قم بإزالة الرغوة والشوائب منه.

ثم أضيفي السكر تدريجياً إلى العصير واتركيه حتى يغلي.

عندما يذوب السكر، جرب تحضيرنا للجيلي. للقيام بذلك، صب القليل من هلام على طبق مع ملعقة. إذا أصبح الجيلي سميكًا بسرعة، فهذا يعني أن عملية الطهي قد انتهت.

أنت الآن بحاجة إلى ختم جيلي العنب في الجرار. للقيام بذلك، خذ البنوك المغسولة والجافة والمسخنة قليلا وتصب فيها هلام ساخن. قم بتغطية الأغطية بشكل غير محكم ثم ضعها في وعاء من الماء (ماء بدرجة حرارة 70 درجة مئوية).قم ببسترة البرطمانات في قدر في الماء (90 درجة مئوية). علب 0.5 لتر. الوقوف لمدة 8 دقائق. علب 1 لتر. - 12 دقيقة. قم ببسترة الجيلي في قدر بغطاء. يجب أن يكون الماء على مسافة 3 سم تحت أعناق الجرار المبسترة. أغلق البرطمانات المبسترة بإحكام.

لتحضير الجيلي نحتاج إلى:

- 1 كيلو عنب - 2 ملعقة كبيرة. ماء

- 1 لتر من العصير 700 جرام سكر.

نقوم بتخزين جيلي العنب الجميل واللذيذ في غرفة باردة. إنه مثالي في الشتاء كحلوى للشاي أو الفطائر أو الحلويات.