الليكو المجري جلوبس لفصل الشتاء - نقوم بإعداد الليكو كما كان من قبل حسب وصفة جلوبس القديمة

الليكو المجري جلوبس لفصل الشتاء - قم بإعداد الليكو كما كان من قبل حسب الوصفة القديمة

يتذكر الكثير من الناس طعم المنتجات من الماضي، من سلسلة ما يسمى "مثل قبل". يبدو لهؤلاء الأشخاص أن كل شيء كان أفضل وأكثر عطرية وأجمل وألذ. يزعمون أنه حتى السلطات المعلبة الشتوية التي يتم شراؤها من المتجر كانت ذات مذاق طبيعي، وأن الليكو اللذيذ من شركة Globus المجرية يستحق حبًا خاصًا من الذواقة.

مكونات: الفلفل الحلو, ورق الغار, الفلفل, طماطم, زيت نباتي, سكر, ملح, خل
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

بعد تجربتها مرة واحدة، بدأت العديد من ربات البيوت في التجربة والبحث عن نفس المذاق كما هو الحال في متجر Globus الذي تم شراؤه من المتجر، والذي تم إنتاجه في المجر في ذلك الوقت. بالمناسبة، العديد من ربات البيوت، لسبب ما، يسمونها عن طريق الخطأ "lecho Globus" البلغاري. ربما لأن الفلفل الحلو يسمى الفلفل الحلو. 😉 ولكن مهما كان الأمر، فإن مصانع التعليب المجرية لا تكشف عن أسرارها، أو ربما لا تسمح ظروف المنزل فقط بإعادة إنتاج جميع ظروف المصنع، ولكن مثل هذا الليكو المرغوب على الطراز الهنغاري لا يخرج بطعم مطابق لـ الأصلي حسب جميع الوصفات. سأقدم لك الآن واحدة من أنجح الوصفات التي ستسمح لك بإعداد ليشو مجري لذيذ لفصل الشتاء كما كان الحال قبل "Globus". طعم Globus lecho محلي الصنع مشابه جدًا للإصدار السابق وإذا كنت تحب "طعم التحضير كما هو الحال في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية" ، فتأكد من تحضيره وفقًا لهذه الوصفة.

ماذا نحتاج لهذا الفراغ:

الفلفل الحلو - 1 كجم؛
الطماطم - 1 كجم؛
البصل - 0.5 كجم؛
الملح والسكر - حسب الرغبة؛
زيت نباتي – 100 جم؛
الخل – 50 مل؛
ورق الغار – 3 قطع؛
حبات الفلفل – 10 قطع.

كيفية تحضير الليزو جلوبس المجري لفصل الشتاء

يبدأ الطهي بتحضير الطماطم. في الكرة الأرضية التقليدية لن ترى البذور وسيتعين عليك الالتزام بنفس التقنية. ضعي الطماطم في العصارة بدلًا من هرسها في الخلاط. إذا لم يكن لديك عصارة، اهرسي الطماطم في الخلاط، واغلي العصير، وبمجرد أن يبرد، قومي بطحنه من خلال منخل للتخلص من القشر والبذور.

قشر البصل واطحنه إلى عجينة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.

يُسكب عصير الطماطم ولب البصل والزيت النباتي في قدر عميق. ضع المقلاة على نار خفيفة واعتني بالفلفل.

قشري الفلفل الحلو وقطعيه إلى مربعات أو شرائح كبيرة. اسكبي كل الفلفل ببطء في قدر مع العصير المغلي وأضيفي الملح والفلفل وانظري ما إذا كانت الجرار جاهزة أم لا. نقوم بإعداد Lecho Globus بدون بسترة ومن الضروري أن تكون الجرار ذات الأغطية معقمة تمامًا.

بعد إضافة الفلفل، يجب طهي سلطة الطماطم الشتوية مع الفلفل الحلو لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل دقيقة من الطهي، أضف الخل وورق الغار وحبوب الفلفل إلى المقلاة. حرك وانتظر حتى يغلي الليكو بشكل مطرد. حسنًا ، حان الوقت لتسليح نفسك بمغرفة وصب الليكو المغلي في الجرار.

تفضل بعض ربات البيوت تحضير سلطة الفلفل هذه بشكل أكثر سمكًا. في هذه الحالة، يمكنك إضافة الجزر، المبشور على أفضل مبشرة، إلى الليكو. يجب أن تكون القطع "المميزة" في "Globe" عبارة عن قطع من الفلفل حصريًا، بينما يجب أن تكون جميع الخضروات الأخرى على شكل هريس فقط.