شحم مسلوق في قشر البصل - وصفة لطهي شحم الخنزير في قشر البصل.

شحم الخنزير المسلوق في قشر البصل له رائحة بصل رقيقة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا جميلة جدًا عند القطع: نظرًا لخصائص التلوين القوية للقشرة، يصبح المنتج ذهبي اللون.

مكونات: ماء, ورق الغار, قشر البصل, سالو, ملح, خميلي سونيلي, حبات الفلفل الأسود, ثوم

كيفية طهي شحم الخنزير بشكل صحيح في قشور البصل.

خذ 1.5 كجم من الشحم الطازج. وإن أمكن فليكن من صدر ذبيحة لحم الخنزير حيث يتخلل الدهن مع اللحم. اترك لحم الصدر قطعة واحدة، أي لا تقطع القطعة إلى قطع.

اغمس الجزء المحدد في محلول البصل المغلي الساخن، والذي تحضره مسبقًا من الماء (لتر واحد)، والملح (نصف كوب متعدد الأوجه)، وورق الغار (3 قطع متوسطة الحجم)، وحبوب الفلفل (15 قطعة) وحفنة سخية من قشور البصل الجافة. خذ قشر البصل من البصل البرتقالي العادي، وليس من بصل السلطة الأبيض أو الأحمر.

قم بغلي الدهن في المحلول الملحي لمدة 10 دقائق فقط، ثم اتركه ليبرد فيه. نحفظ صينية الدهن في مكان بارد لمدة يوم كامل، ثم نخرجها من المحلول الملحي ونمسحها بمنشفة ورقية.

بعد ذلك، افركي الدهن من جميع الجوانب باستخدام لب الثوم. إذا كنت تحب شحم الخنزير الحار، أضف الثوم والجافة الجورجية الجافة، والتي تباع في أي سوبر ماركت.

لف شحم الخنزير المبشور مع البهارات في ورق البرشمان واحتفظ به على رف الثلاجة لبضعة أيام. بعد 48 ساعة، انقل شحم الخنزير إلى الثلاجة - وبهذه الطريقة سيتم تخزينه وتقطيعه بشكل أفضل.

شحم مسلوق في قشر البصل

يتناسب شحم الخنزير المسلوق مع قشر البصل بشكل جيد مع الخبز الأسود والبيض المسلوق. إنه يصنع بيضًا مخفوقًا رائعًا، لكن عليك أولاً إزالة لب الثوم من شحم الخنزير.

يمكنك مشاهدة المزيد من التفاصيل والتفاصيل حول كيفية تحضير شحم الخنزير المسلوق في قشر البصل في الفيديو من المستخدم "Taste of Nyashkino".