مربى العنب محلي الصنع لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع صور لكيفية طهي مربى العنب بالبذور.

أي نوع مناسب للوصفة. إذا كنت ترغب في صنع المربى بدون بذور، يمكنك أن تأخذ مثلا "الكشميش"، وإذا كنت تريد طهي المربى مع البذور، فيمكنك أن تأخذ الأصناف المعتادة "مولدوفا"، "ليديا"، "إيزابيلا"، أو شيء أكثر غرابة.

ستحتاج إلى 300 جرام من الماء لكل 1 كجم من العنب، وحوالي 0.5 كجم من السكر (ولكن إذا كنت من محبي الحلويات، يمكنك فعل المزيد)، والتوابل حسب الرغبة - يانسون نجمي واحد، وزوجين من زهور القرنفل، وقرفة صغيرة عصا أو جراب الفانيليا.

كيفية صنع مربى العنب لفصل الشتاء.

قم باختيار التوت الكامل وغير التالف في وعاء، ثم اشطفه جيدًا واتركه يصفى.

بعد ذلك، خذ صينية خبز كبيرة وعميقة واسكب العنب في طبقة متساوية، واملأها بالماء، ورشها بالتساوي بالسكر وأضف بهاراتك المفضلة - الفانيليا أو اليانسون أو القرفة أو القرنفل. لا تنس أن رائحة البهارات الطبيعية قوية جدًا فلا تبالغ فيها. وفي هذه الحالة، كما يقولون، "الأقل هو الأكثر".

ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 150 درجة.

الآن سوف يذبل عنبنا، وسوف يكون الشراب مشبعًا بأذواق ورائحة التوت والتوابل، ويمكنك الراحة.

بعد مرور ساعة، أخرجي البهارات التي وضعتها في مربى العنب. لا ينصح بتقليب المربى نصف الجاهز حتى لا يتلف التوت.

بعد ساعتين، عندما يبرد، سيصبح الشراب لزجًا وغنيًا ويكون مربى العنب ذو الرائحة المذهلة جاهزًا. انقله بعناية إلى مرطبانات معقمة مُجهزة وأغلق الغطاء واتركه يبرد تمامًا. ليس من الضروري قلب الجرار رأسًا على عقب.

يمكن تخزين قطعة العمل الملحومة جيدًا دون مشاكل في ظروف الشقة العادية.

إن مربى العنب غير العادي واللذيذ حقًا، والذي يتم إعداده بالكامل في الفرن، لن يترك أي محب للحلويات غير مبال. لتناول الشاي، مع كعكة أو فطائر، أو كوجبة خفيفة، سوف يذكرك بالصيف الحار، والخبز مع مربى العنب سوف يملأ منزلك برائحة مشمسة مغرية.