مربى الروان الأحمر - وصفة لصنع مربى الروان لفصل الشتاء.

يعتقد الكثير من الناس بشكل غير عادل أن مربى الروان الأحمر غير صالح للأكل على الإطلاق. ولكن إذا اخترت التوت بشكل صحيح - وبشكل أكثر تحديدًا، بعد درجات الحرارة الأولى تحت الصفر - فسوف تختفي المرارة وسيصبح مربى الروان لذيذًا وصحيًا. الاستهلاك المنتظم لهذا المستحضر يساعد على تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

مكونات: روان أحمر, سكر

مقابل 1 كجم من الروان تحتاج إلى تناول 1.5 كجم من السكر المحبب و 750 مل من الماء المصفى.

كيفية تحضير مربى الروان الأحمر اللذيذ.

روان أحمر

يجب وضع الروان الأحمر على صينية الخبز وحفظه في الفرن عند درجة حرارة منخفضة لمدة 60 دقيقة على الأقل، ويفضل 120 دقيقة.

بعد ذلك، يجب غمر التوت في الماء الساخن جدا وغليه لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك، قم بإعداد شراب من الماء والسكر ووضع روان أحمر فيه لمدة 8 ساعات. بعد مرور هذه الفترة، ضع المقلاة مع التوت في الشراب واغليها.

بمجرد أن يبدأ المربى في الغليان، ارفعي الوعاء عن النار لمدة 10 دقائق، وعندما يبرد المربى قليلاً، اتركيه حتى يغلي مرة أخرى. كرر الإجراء الموصوف 4 مرات على الأقل.

بعد غليان مربى الروان للمرة الأخيرة، اتركه على الموقد لمدة 10-12 ساعة حتى يمتص التوت السكر بشكل أفضل.

بعد ذلك، يجب غلي الشراب بشكل منفصل إلى الاتساق المطلوب، ووضع التوت في الجرار، وسكب شراب ساخن ولفه.

يمكن إضافة مربى الروان إلى الشاي أو الكومبوت أو استخدامه كملء للمخبوزات.