مربى الزيزفون - صحي ولذيذ
موسم صنع مربى زهر الزيزفون قصير جدًا، والجمع والتحضير عملية كثيفة العمالة. لكن العمل لن يذهب سدى، لأن مربى الزيزفون العطري والصحي سوف يسعدك في يوم بارد من الشتاء.
تتمتع هذه الأطعمة الشهية - مربى الزيزفون - بالكثير من المزايا: الصحة والرائحة والذوق. يمكنك إشراك جميع أفراد الأسرة في عملية التجميع، لأن زهرة الزيزفون التي تم جمعها بيديك ستكون أكثر قيمة.
نحن بحاجة إلى:
- زهر الزيزفون - 100 غرام؛
- سكر - 1 كجم؛
- ماء - 500 مل؛
- حامض الستريك - 3 جم أو عصير ليمون طازج - 1 ملعقة صغيرة.
كيفية صنع مربى الزيزفون لفصل الشتاء
اجمع أزهار الزيزفون في الطقس الجاف المشمس. قم بفرز سيقان الزهور بحيث لا توجد أوراق أو أغصان. سلح نفسك بالمقص وقم بقص الأوراق، ولم يتبق سوى الزهور.
وزن الزهور. يجب أن يكون هناك 100 جرام على الأقل، ولكن قد يكون هناك المزيد.
اشطف زهر الزيزفون تحت الماء الجاري وجففه.
ضع الماء على النار في وعاء مناسب. بعد الغليان، أضف السكر. اطهي شراب السكر على نار خفيفة حتى يصبح لزجًا (سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة).
أضف زهور الزيزفون إلى شراب السكر.
سوف تنتشر رائحة رائعة على الفور في المطبخ، وسيكتسب الشراب لونًا أصفر جميلًا. طهي لمدة 5-7 دقائق أكثر.
يمكن ترك الزهور في المربى، لكن من الأفضل إزالتها، ولم يتبق سوى القليل للجمال. نسكب المربى في البرطمانات المجهزة ونلفها بمفتاح خاص.
اقلب الجرار وغطيها بمنشفة.اتركي البرطمانات حتى تبرد تماماً. تخزين الجرار الباردة في مكان مظلم للتخزين.
ستجلب العملية برمتها لصنع مربى أزهار الزيزفون الكثير من المتعة، لأن الزهور العطرة ستسعد العين والرائحة. لن ترضيك النتيجة أقل من ذلك، لأن المربى سيصبح صحيًا بطريقة سحرية، ويحسن صحتك ويمنحك القوة للبقاء على قيد الحياة خلال موسم البرد.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
