مربى الفراولة بالتوت الكامل - طريقة عمل مربى الفراولة بالليمون والنعناع - وصفة خطوة بخطوة بالصور

بالإضافة إلى الطعم والرائحة المثيرة للاهتمام، يتمتع هذا المستحضر بميزة أخرى - بعد الطهي، تظل الفراولة سليمة ولا يتم طهيها أكثر من اللازم. تأكد من تجربة إعداد مرطبان أو اثنتين من مربى الفراولة اللذيذة باتباع وصفتي خطوة بخطوة مع الصور.

مكونات:

• الفراولة - 4 كجم؛
• النعناع - حفنة متوسطة؛
• سكر - 3 كجم؛
• ليمون كبير – 1 قطعة.

طريقة عمل مربى الفراولة مع التوت الكامل

قبل الطهي، ضع الفراولة في مصفاة واغسلها تحت الماء البارد الجاري.

ثم قم بإزالة السيقان من التوت.

يجب غسل الليمون جيدًا وتقطيعه إلى شرائح صغيرة مباشرة مع قشره، دون أن ننسى إزالة البذور على طول الطريق.

بعد ذلك، يجب عليك غسل مجموعة من النعناع وتقطيع الأوراق مع السيقان بسكين.

ضعي النعناع المفروم في وعاء واسكبي عليه الماء المغلي (350 مل). اترك المرق يتخمر لمدة عشرين دقيقة ثم صفي المرق من خلال منخل.

سوف نستخدم ماء النعناع لتحضير شراب السكر.

نسكب المرق في المقلاة ونسكب السكر فيه ونحرك ونضع المقلاة على النار.

نحتاج إلى أن يغلي الشراب ويذوب السكر.

من الأفضل طهي المربى في مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ (كما في صورتي) أو في حوض أو وعاء من الألومنيوم.

وهكذا، نضع الفراولة والليمون المحضرة في وعاء لصنع المربى، ونملأه بالشراب المغلي، ونغطي الوعاء بغطاء ونترك المربى لينقع لمدة ست ساعات.

بعد ذلك، يجب اختيار الفراولة بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة في وعاء آخر.

يُغلى شراب الفراولة ويُترك على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق. ثم نجمع التوت مع الشراب مرة أخرى ونترك المربى يتخمر لمدة ست ساعات أخرى.

بعد مرور الوقت، تحتاج إلى إعداد الجرار المعقمة وأغطية الختم. ضعي المربى على الموقد واتركيه حتى يغلي (التوت مع الشراب).

إذا لم يكن المربى سميكا بما فيه الكفاية، فيمكنك طهيه على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى.

بعد ذلك، نحرق مغرفة بالماء المغلي، والتي نسكب بها المربى في الحاوية المُجهزة: ننقل التوت بالكامل بعناية، ونملأه بالشراب ونغلقه بإحكام بالأغطية.

في مربى الفراولة مع الليمون المحضر بشراب النعناع، ​​يمكنك أن تشعر بطعم الليمون اللطيف ونضارة النعناع الرائعة.

يرجى ملاحظة أنه لا يمكنك الاستمتاع بالفراولة الكاملة من المربى فحسب، بل يمكنك أيضًا تزيين الحلويات أو إضافتها إلى مختلف المخبوزات.