مربى الكوسة بالليمون والبرتقال
أصبحت الخضار اللذيذة تمامًا - الكوسة - اليوم الشخصية الرئيسية في حلوياتي المعدة لفصل الشتاء. وكل ذلك بفضل قدرته على امتصاص أذواق وروائح المكونات الأخرى.
يشبه مربى الكوسة محلي الصنع بالليمون والبرتقال الحلويات الشرقية، لأن قطع الكوسة والليمون والبرتقال تشبه الفواكه المسكرة الحلوة. ستساعدني الصور خطوة بخطوة في شرح الوصفة بشكل أكثر وضوحًا.
للتحضير نحتاج:
كوسة - 1-2 قطعة. (صغير)؛
ليمون - 1/2 قطعة؛
برتقالي - 1/2 قطعة. (ستعمل قشور البرتقال المجففة أيضًا)؛
سكر - 0.5 كجم؛
ماء - 100 مل.
طريقة عمل مربى الكوسة بالليمون والبرتقال
عند البدء في الطهي، يجب عليك اختيار الكوسة الطازجة والعصيرية والأجمل. قم بقص الذيل وغسله جيدًا وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
اغسلي الليمون والبرتقال، وقطعي نصف حبة الحمضيات.
نغطي مكعبات الكوسة بالسكر، ونضيف الماء، وعصير الليمون، وعصير البرتقال. مزج.
قطع قشر الليمون والبرتقال إلى مكعبات أو صر. تخلط مع المكونات الرئيسية.
اتركها لتقف حتى تطلق الكوسة عصيرها لبضع ساعات.
وبعد ذلك أرسله إلى النار. يُغلى المزيج على نار خفيفة. أطفئه واتركه يبرد تمامًا.
ضعي المربى المبرد على النار واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
صب مربى الكوسة فيه مُعد الجرار.
أغلق بأغطية ولفها بمفتاح خاص. دوران. لتهدأ.
أرسل قطعة العمل غير العادية للتخزين في مكان بارد ومظلم.
مربى الكوسة الحمضية هو قمة المتعة. تتخلل رائحة وطعم الليمون والبرتقال قطع الكوسة العصيرية، مما يمنحها مذاقًا ممتازًا. يمكن تخزين هذا المربى لمدة تصل إلى عامين.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
متنوع (136)
- الفراغات غير عادية (49)
- خضروات (20)
- مجموعات من الوصفات (7)
- النباتات (18)
- خل (3)
- الفاكهة (10)
- التوت (12)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
