مربى الصنوبر مع ثمر الورد والليمون - وصفة شتوية صحية

لصنع مربى إبر الصنوبر الطبية، فإن أي إبر مناسبة، سواء كانت صنوبرًا أو شجرة التنوب. لكن يجب جمعها إما في أواخر الخريف أو في الشتاء. عندما تتوقف حركة العصير يتم جمع أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة في الإبر.

مكونات: ليمون, سكر, الإبر, التوت ثمر الورد
الوقت لوضع إشارة مرجعية: شتاء, خريف

لا يجب عليك تجريد أغصان إبر الصنوبر في الغابة. قطع اثنين من "الكفوف" شجرة التنوب وإحضارهم إلى المنزل. قم بإزالة الإبر الجافة على الفور، ثم ضع "الكفوف" في الحوض واحرقها بالماء المغلي، مباشرة مع الفروع.

ليست هناك حاجة لتجفيف الإبر، إلا نفض قطرات الماء ليسهل عليك العمل وتمزيق الإبر من الأغصان.

لتحضير 2 كوب من إبر الصنوبر:

1.5 لتر من الماء
1 كجم سكر
1 ليمون
0.5 كوب من الورد المجفف.

الإبر تحتاج إلى قطع. يمكنك طحنها بمفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط.

ضعي إبر الصنوبر المفرومة في قدر وأضيفي إليها الوركين واسكبي الماء المغلي (1.5 لتر).

غطي المقلاة بغطاء ولفيها بمنشفة واتركي إبر الصنوبر لتنقع لمدة 10-12 ساعة.

قم بطي الشاش إلى 2-3 طبقات ثم قم بتصفية صبغة الصنوبر. أضف السكر إلى التسريب المصفى، والآن يمكنك صنع مربى إبرة الصنوبر. يُغلى المربى في الغليان ويُنزع الرغوة. قم بغلي المربى على نار خفيفة حتى ثلث الحجم الأصلي.

في نهاية الطهي، أضف عصير ليمونة واحدة. سيزيل الليمون المرارة ويضيف الحموضة. يُسكب المربى الساخن في الجرار ويُغلق بأغطية محكمة.مربى الصنوبر ليس متطلبًا ويمكن تخزينه حتى في درجة حرارة الغرفة.