ورد الشاي ومربى الفراولة

وهذه المرة انتهى بي الأمر بمجموعة متنوعة من ورد الشاي ومربى الفراولة. تبين أن التحضير لذيذ بشكل لا يصدق. لم يتم طهي الفراولة أكثر من اللازم، واحتفظت بشكلها وبقيت سليمة. ويمكنك معرفة مدى روعة رائحة ورد الشاي ومربى الفراولة محلية الصنع من خلال تحضير طعام شتوي شهي لمنزلك باستخدام وصفتي التفصيلية مع الصور الملتقطة خطوة بخطوة.

مكونات:

• بتلات ورد الشاي - 300 جم؛
• الفراولة - 400 غرام؛
• ماء – 100 مل
• سكر - 600 غرام؛
• حامض الستريك – 2/3 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل وردة الشاي ومربى الفراولة

قبل أن نبدأ الطهي، دعونا نجهز المكونات اللازمة لتحضيرنا. سنحتاج إلى وضع الفراولة في مصفاة وشطفها تحت الماء البارد الجاري.

بعد ذلك، نقوم بتمزيق ذيول الفراولة، وفي نفس الوقت نتخلص من التوت المسحوق، إن وجد.

سنصنع المربى من الفراولة الناضجة والكاملة.

ضعي الفراولة في وعاء كبير وأضيفي إليها نصف كمية السكر المطلوبة في الوصفة. في حالتي هو 300 غرام.

دع الفراولة تقف لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يطلق التوت عصيرها.

وفي هذه الأثناء، سنعمل على بتلات الورد. إذا اشتريت وردة من السوق، فمن المستحسن غسل بتلاتها. لقد قطفت وردة للمربى في منزلي واقتصرت على فرز البتلات بعناية لإزالة البتلات الذابلة قليلاً.

الآن نحن بحاجة لتحضير شراب السكر. صب الماء في القدر واسكب 300 جرام المتبقية. السكر المحبب. ضعي القدر على النار واتركي الشراب حتى يغلي مع التحريك المستمر بالملعقة.

بعد ذلك، اسكبي الشراب فوق بتلات ورد الشاي المفروزة واتركيها لتنقع لمدة ساعتين.

قم بخلط الفراولة التي أطلقت عصيرها مع بتلات الورد في الشراب وأضف حامض الستريك.

يُغلى كل شيء معًا ويُنزع الرغوة ويُغطى المربى بغطاء ويترك لينقع لمدة أربع ساعات.

بعد ذلك، تحتاج إلى غلي المربى مرة أخرى واتركه لمدة ثلاث إلى أربع ساعات أخرى.

في المرة الثالثة، نحضر تحضيرنا ليغلي، ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ونحرك بملعقة، ونطهو لمدة عشر دقائق.

قم بتعبئة المربى مسبقًا مُعد الجرار الزجاجية وختم مع الأغطية.

تبين أن المربى المصنوع من الفراولة وبتلات ورد الشاي ذو لون قرمزي مشرق جميل جدًا.

يتمتع مربىنا برائحة فريدة وطعم رقيق للغاية. وبما أن ورد الشاي مضاد حيوي طبيعي، فإن مربىنا ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا للجسم.

لمنع نزلات البرد كل يوم، يكفي تناول عدة ملاعق من المربى العطري واللذيذ بشكل مثير للدهشة المصنوع من بتلات ورد الشاي والفراولة.