يعد مربى الزعرور محلي الصنع بدون بذور مع السكر وصفة بسيطة وصحية.

مربى الزعرور بدون بذور محلي الصنع مع السكر

يعد مربى الزعرور المطبوخ بدون بذور مستحضرًا يمكنك من خلاله تناول التوت البري والمزروع. تتميز الأخيرة بكمية كبيرة من اللب.

مكونات: الزعرور, سكر

كيفية صنع مربى الزعرور في المنزل.

الزعرور

يجب إزالة بذور الثمار (سيتعين عليك التعرق هنا) وغليها في الماء. خذ القليل منه بحيث يغطي اللب فقط، وأثناء الطهي يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا في التوت.

عندما يصبح التوت طريًا، لكي يكون آمنًا، ضعه على القماش القطني أو منخل لتصريف الرطوبة.

يجب فرك الثمار المخففة من خلال منخل مطبخ خاص. ومن الأفضل مسح هريس الزعرور مباشرة في وعاء واسع، بعد وزنه فارغا. قم بوزن وعاء التوت المهروس مرة أخرى واحسب مقدار المهروس الذي تحصل عليه.

لكل كيلو من البطاطس المهروسة أضف 300 إلى 500 جرام من السكر. كم يعتمد على حلاوة التوت. حرك الخليط حتى يذوب السكر.

يتم تخزينها في مرطبانات مغطاة بأغطية من النايلون.

قبل الختم، تحتاج إلى وضع ملعقة واحدة من السكر على الكتلة الموضوعة في الجرار وتنعيمها.

هذه هي الطريقة التي تصنع بها المربى. المعالجة الحرارية ضئيلة، فقط لتليين ثمار الزعرور، لأن بشرتهم صعبة. أود أن أقول إنه على الأرجح الزعرور المهروس بالسكر. ولكن منذ أن قمنا بغلي التوت، أصبح مربى. أعتقد أنه لا يهم ما تسميه، الشيء الرئيسي هو أن التحضير صحي ولذيذ. وإنني أتطلع إلى تعليقاتك وخيارات الوصفة. حظا طيبا للجميع.