مربى قشور البطيخ بالزنجبيل - وصفة قديمة أصلية لصنع مربى البطيخ لفصل الشتاء.

يمكن أن يُعزى المربى اللذيذ المصنوع من قشور البطيخ مع الزنجبيل إلى سلسلة "كل شيء يمكن استخدامه لربة المنزل المقتصدة". ولكن، إذا وضعنا النكات جانبا، من هذين المنتجين، باتباع الوصفة الأصلية القديمة (ولكن ليست قديمة)، يمكنك صنع مربى منزلي الصنع فاتح للشهية ولذيذ للغاية لفصل الشتاء.

مكونات: البطيخ, زنجبيل, سكر

وهكذا، لاستعدادنا يجب أن نستعد:

- كوب واحد من قشر البطيخ المسلوق؛

- كوب واحد من جذر الزنجبيل المطحون؛

- كوب واحد من السكر؛

- ماء - من ربع إلى نصف كوب.

كيفية صنع المربى من قشور البطيخ لفصل الشتاء.

البطيخ

يبدأ التحضير بحقيقة أنك تحتاج إلى قطع القشرة الخضراء الخشنة وتقطيع اللب الأبيض الناتج إلى مكعبات صغيرة وغليها في الماء ثم التخلص من اللب المسلوق في مصفاة.

بعد ذلك، يجب تغطية القشور المعصورة قليلاً بالزنجبيل المفروم وتركها جانبًا لمدة 24 ساعة لتنقع في البرد.

بعد 24 ساعة، تحتاج إلى شطف قشور البطيخ جيدا في الماء الدافئ عدة مرات.

اصنعي شرابًا من الماء مع السكر المضاف، واسكبيه فوق القشور ثم اطهي قطعة العمل لمدة 15 - 20 دقيقة مثل أي مربى آخر، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.

في نهاية الطهي، ضعي المربى في مرطبانات وأغلقيها.

مربى قشر البطيخ بالزنجبيل

سيضيف جذر الزنجبيل طعمًا وبهارًا طفيفًا إلى المربى المحضر وفقًا لوصفتنا القديمة.هذا المربى محلي الصنع المصنوع من قشور البطيخ لذيذ ومنتشر على الكعك الطازج ويقدم مع شاي الأعشاب.