مربى السفرجل المبشور - طريقة تحضير مربى السفرجل السميك لفصل الشتاء لذيذة وبسيطة.

يمكن إعداد هذه الوصفة لمربى السفرجل بسهولة حتى من قبل ربة المنزل الأقل خبرة، حيث أن تحضيرها سيتطلب الحد الأدنى من الوقت، وعملية الطهي ليست صعبة على الإطلاق.

مكونات: سفرجل, سكر

طريقة عمل مربى السفرجل المبشور.

سفرجل

نأخذ ثمار السفرجل الناضجة وغير التالفة والتي يجب غسلها جيدًا. ثم نقطعها إلى 4 أجزاء لتسهيل إزالة عش البذور، ونبشر قطع السفرجل المحضرة على مبشرة خشنة.

نحن نزن السفرجل المبشور. ضع 1 كجم من هذه الكتلة في قدر وأضف 4 أكواب من الماء.

يُسلق السفرجل في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم يُضاف تدريجيًا 2 كجم من السكر ويُطهى المربى على نار خفيفة حتى ينضج. نحدد مدى جاهزية المربى عن طريق اختبار القطرة. إذا كانت قطرة من المربى الساخن تصلب بسرعة ولا تنتشر على اللوحة، فيمكن إزالتها من النار. مربى السفرجل النهائي له لون وردي غامق جميل. من المستحيل ببساطة نقل الرائحة عبر الكمبيوتر.

يُسكب المربى الساخن في مرطبانات نظيفة جاهزة ويُلف الأغطية.

عندما تبرد البنوك، يجب إخراجها إلى البرد لمزيد من التخزين. إذا لم يكن من الممكن الاحتفاظ بالجرار مع التحضير في القبو، فيمكن وضعها في الثلاجة على الرف السفلي. مربى السفرجل السميك لذيذ جدًا لدرجة أن الجرار منه لن تدوم طويلًا في الثلاجة، وستصبح المساحة خالية بسرعة.

يعد مربى السفرجل طعامًا شهيًا مستقلاً ممتازًا سيكون مناسبًا للاستخدام أثناء شرب الشاي.بالإضافة إلى ذلك، يعد مربى السفرجل حشوات لذيذة للفطائر والفطائر وغيرها من منتجات الدقيق والحلويات.