مربى السفرجل - وصفة لفصل الشتاء. طريقة عمل مربى السفرجل في المنزل.
يحتوي مربى السفرجل على نسبة عالية من الفيتامينات C وP، والتي لها تأثير مفيد على جدران الأوعية الدموية. تعمل الأحماض العضوية على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، والبكتين يقوي الكبد ويحسن عملية الهضم. مضادات الأكسدة الموجودة في مربى السفرجل ستساعد في حالة التوتر العصبي.
طريقة عمل مربى السفرجل اللذيذ.
للتحضير، من الضروري اختيار الفواكه بعناية. يجب أن تحتوي على نسبة منخفضة من الخلايا الحجرية، ويجب أن تكون الثمار ناضجة وصفراء.
يتم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
والخطوة التالية هي وضع السفرجل في الشراب المغلي، ثم يُغلى المزيج ويُترك لينقع لمدة 3-4 ساعات.
بعد ذلك، أشعل النار مرة أخرى واتركها حتى تغلي، ثم تبرد مرة أخرى.
يتكرر هذا الإجراء مرتين أخريين، ثم يستمر طهي المربى حتى يصبح السفرجل طريًا.
من الضروري التأكد من أن شرائح السفرجل لا تنضج أكثر من اللازم. للقيام بذلك، قم بهز الحاوية التي يتم فيها طهي مربى السفرجل بحركة دائرية.
المرحلة الأخيرة - بينما يكون المربى ساخنًا، يتم تعبئته بعناية في مرطبانات وإغلاقه.
للحفاظ على 1 كجم من السفرجل، تحتاج إلى قياس 1.5 كجم من السكر و600-700 مل من الماء.
لا تنزعج إذا كان السفرجل قاسيًا وحامضًا. بعد المعالجة الحرارية، يصبح أحلى، واللب يكتسب اتساقا دقيقا. هذه وصفة بسيطة لمربى السفرجل لفصل الشتاء.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
