كافيار الفلفل الحلو العالمي لفصل الشتاء - كيفية تحضير الكافيار في المنزل.

الفلفل الحلو سيجعل أي طبق أكثر جاذبية. والكافيار المحضر من الطماطم والفلفل والجزر مع البصل، بالإضافة إلى كونه طبقًا لذيذًا في حد ذاته، سوف يكمل ويحسن طعم أي من أطباقك الأولى والثانية في الشتاء. لا تكن كسولاً، اصنع كافيار الفلفل الحلو في المنزل، خاصة وأن هذه الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات: الفلفل الحلو, البهارات, جذر البقدونس, بصلة, جزرة, طماطم, زيت نباتي, ملح, خل, حبات الفلفل الأسود

المنتجات الضرورية: فلفل حلو - 5 كجم، جزر - 300 جرام، بصل 400 جرام، 200 جرام طماطم، 2 كوب زيت - أي خضار، ملح - 50 جرام، ملعقتان كبيرتان من الخل والأسود والبهارات - 5 جرام لكل منهما، جذر البقدونس — 30 جم.

كيفية تحضير كافيار الفلفل لفصل الشتاء.

فلفل حلو حلو

اخبز الفلفل النظيف والجاف والمزيت في الفرن.

عندما تصبح طرية، أخرجيها من الفرن، قشري القشرة وأزيلي البذور.

الآن فلفلنا ينتظر مفرمة اللحم. من الأفضل أن تأخذ شواية ذات ثقوب أكبر وتمرير الفلفل من خلالها.

الآن جاء دور الطماطم. نمررهم أيضًا عبر مفرمة اللحم ونرسلهم إلى النار. دعها تغلي بمقدار النصف تقريبًا. عند الغليان، لا تنسى أن تحرك بانتظام.

نقطع الجزر والبقدونس النظيفين إلى شرائح، ثم نقليها قليلاً ونتركها جانباً.

يتم أيضًا إرسال البصل المقطع إلى حلقات مع الجذور للقلي.

بمجرد أن يصل معجون الطماطم إلى الحجم المطلوب، أضف ما أعددناه، وتتبل بالملح والبهارات وتطهى لمدة عشر دقائق أخرى.

حزمة بسرعة في الجرار.

تعقيم لمدة 70 إلى 80 دقيقة. تعتمد مدة هذا الإجراء على حجم العلب: 0.5 لتر أو 1 لتر.

يُطلق على هذا الكافيار المصنوع من الفلفل الحلو أيضًا اسم الكافيار العالمي. من الجيد إضافتها إلى أطباق اللحوم، ورائعة مع البرش، ولذيذة بشكل مدهش مع المعكرونة. وإذا وضعته على الخبز الطازج، فسوف تحصل على متعة حقيقية.